当甲方没有按时给钱，即未按照合同约定支付乙方款项时，乙方可以按照以下步骤来要求甲方支付违约金并维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 乙方应首先尝试与甲方进行友好、直接的沟通，明确指出甲方未按时付款的情况，并询问原因。
- 在沟通中，乙方可以表达自己的关切和期望，即希望甲方能够尽快支付款项，并按照合同约定承担违约责任。
发送催款函：
- 如果直接沟通没有结果，乙方应准备一份正式的催款函，明确列出合同约定的付款条款、甲方的违约情况（包括逾期付款的时间、金额等），并要求甲方在一定期限内（如7天或15天）支付款项。
- 催款函应作为书面证据保存，以备后续法律行动之需。
二、审查合同条款
- 在采取进一步行动之前，乙方应仔细审查合同条款，特别是关于违约责任、逾期利息、赔偿损失等方面的约定。
- 这些条款将为乙方提供法律依据，确保其在要求甲方支付违约金时占据有利地位。
三、寻求第三方调解
行业协会或商会调解：
- 如果双方属于特定行业，乙方可以向相关行业协会或商会申请调解。
- 行业协会或商会通常具有专业经验和调解机制，能够协助双方达成和解。
人民调解委员会调解：
- 乙方还可以向当地的人民调解委员会申请调解。
- 人民调解委员会由专业调解员组成，能够提供中立、公正的调解服务，且调解程序灵活快捷，不收取费用。
四、采取法律手段
申请支付令：
- 如果甲方承认欠款但拖延付款，乙方可以向人民法院申请支付令。
- 支付令是一种法律文书，要求甲方在规定期限内支付款项。如果甲方逾期不履行且未提出书面异议，乙方可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果协商、调解及支付令均无法解决问题，乙方应向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，乙方需要提供充分证据（如合同、交付凭证、催款函等）证明甲方的违约行为及乙方的损失。
- 法院将依法判决，要求甲方支付合同款并承担违约责任，包括支付违约金、逾期利息等。
申请财产保全：
- 为防止甲方在诉讼过程中转移财产，乙方可以在提起诉讼的同时向法院申请财产保全措施（如查封、扣押、冻结等）。
- 但需注意，申请财产保全需要提供担保并符合法定条件。
五、咨询专业律师
- 在整个过程中，乙方应咨询专业律师的意见。
- 律师将帮助乙方分析案情、制定策略，并提供专业的法律支持，确保乙方所采取的措施合法、有效。
总结与建议：
面对甲方不按时支付款项的问题，乙方应首先尝试通过协商和沟通解决。如果无效，则应依据合同条款和法律规定采取相应措施维护自身权益。在此过程中，咨询专业律师的意见至关重要，以确保行动的合法性和有效性。同时，乙方应保留好所有相关证据，以备后续法律行动之需。