针对卖食品级器具没有食品级证书的情况，处罚措施主要依据相关法律法规对生产经营不符合安全标准食品相关产品的行为进行规制，具体结论及分析如下：

1. 行政处罚：

   • 依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。对于食品相关产品（如食品级器具）的生产，虽未直接规定需取得食品生产许可证，但要求产品必须符合食品安全标准，且生产者需保证其产品不会对食品安全造成影响。若销售无食品级证书的食品级器具，可能被视为销售不符合食品安全标准的食品相关产品。
   • 处罚措施：根据《食品安全法》第一百二十五条，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，或者生产经营不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

2. 民事责任：

   • 依据：若因销售无食品级证书的食品级器具导致消费者人身、财产受到损害的，销售者还需承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

3. 刑事责任（极端情况）：

   • 依据：在极端情况下，如果销售无食品级证书的食品级器具行为严重到构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪（虽直接针对食品，但若器具问题导致食品污染等严重后果，可能间接涉及）或生产、销售伪劣产品罪等，则需承担刑事责任。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。生产、销售伪劣产品罪则根据销售金额的不同，规定了不同的刑罚幅度。

建议：

• 对于销售者而言，应严格遵守相关法律法规，确保所销售的食品级器具具有相应的食品级证书，以避免法律风险。
• 对于消费者而言，在购买食品级器具时，应仔细查看产品标签和说明书，确认产品是否具有食品级证书，以保障自身权益。

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