结论：新员工入职后拿着公司工作手机和客户走了，公司可以报警，该行为可能涉及侵占公司财物或侵犯商业秘密等违法行为，具体需根据实际情况判断。
分析说明：
侵占公司财物角度：
- 工作手机属于公司财产，新员工未经允许擅自拿走，可能构成侵占公司财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占公司财物，数额较大的，可能构成侵占罪。虽然新员工可能尚未正式签订劳动合同，但一旦其开始为公司工作，即与公司建立了劳动关系，其对公司财物负有保管义务，擅自拿走可能构成侵占。
- 行动建议：公司应首先尝试与新员工沟通，要求其归还工作手机。若沟通无果，公司可以向公安机关报案，并提供相关证据，如工作手机的购买凭证、新员工拿走手机的监控录像等，以便公安机关进行调查。
侵犯商业秘密角度：
- 如果新员工拿走的客户信息属于公司的商业秘密，且其意图将这些信息用于个人目的或泄露给竞争对手，那么该行为可能构成侵犯商业秘密。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，侵犯商业秘密的，可能面临民事赔偿和行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。
- 行动建议：公司应评估客户信息是否构成商业秘密，并收集相关证据，如客户信息的保密性、价值性以及新员工拿走信息的具体行为等。若构成侵犯商业秘密，公司可以向市场监督管理部门投诉或向公安机关报案。
劳动关系与违约角度：
- 新员工入职后，即使尚未签订正式劳动合同，也与公司建立了事实劳动关系。其擅自离职并拿走公司财物和客户信息，可能违反了公司的规章制度或劳动合同（如果已签订）中的相关条款。
- 行动建议：公司应检查内部规章制度和劳动合同（如果已签订）中是否有关于员工离职、财物保管和商业秘密保护的相关条款。若有，公司可以依据这些条款要求新员工承担违约责任，如赔偿损失等。
特殊场景：
- 如果新员工拿走工作手机和客户信息是出于对公司的不满或报复心理，且其行为造成了公司重大损失，那么该行为可能更加恶劣，公司应更加积极地采取法律措施维护自身权益。
后续法律行动建议：
- 在报警的同时，公司也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求新员工赔偿因侵占财物和侵犯商业秘密给公司造成的损失。
- 公司应加强内部管理，完善规章制度和劳动合同条款，明确员工在离职时的义务和责任，以防止类似事件再次发生。
总结与启示：
新员工入职后拿着公司工作手机和客户走了，公司可以报警并考虑采取其他法律措施维护自身权益。该事件也提醒公司应加强内部管理，完善相关规章制度和劳动合同条款，以降低类似风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。