给个人老板打工，在符合一定条件下是可以认定工伤的。这主要取决于个人老板是否具备用人单位主体资格以及是否为员工购买了工伤保险。以下从不同情况为您详细分析：
一、存在劳动关系且已购买工伤保险的情况
适用情形：
- 个人老板是依法注册登记的个体工商户或企业，具备用人单位主体资格。
- 员工与个人老板之间签订了劳动合同或存在事实劳动关系。
- 个人老板已为员工购买了工伤保险。
工伤认定流程：
- 申请时间：员工发生事故伤害或被诊断为职业病后，所在单位应在30日内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，员工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
- 提交材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资支付记录、工作证等）、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
- 审核与认定：社会保险行政部门将调查核实申请材料，并在60日内作出工伤认定的决定，出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。
赔偿途径：一旦被认定为工伤，员工将享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等。
二、不存在劳动关系或未购买工伤保险的情况
适用情形：
- 个人老板没有进行工商注册登记，不具备用人单位主体资格。
- 个人老板虽具备用人单位主体资格，但未与员工签订劳动合同，也未购买工伤保险。
赔偿途径：
- 在这种情况下，双方属于劳务关系或雇佣关系。员工在工作中受伤，不能按照工伤认定程序进行认定。
- 员工可以根据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的相关规定，向人民法院提起民事诉讼，要求个人老板承担相应的人身损害赔偿责任。赔偿项目包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如果构成伤残）等。具体赔偿标准可参照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定。
三、特别提示与建议
- 证据收集：无论个人老板是否具备用人单位主体资格，员工在受伤后都应及时收集并保存相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以便后续维权。
- 法律途径：若员工对工伤认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。若双方属于劳务关系，员工可直接向人民法院提起民事诉讼。
- 专业咨询：在处理工伤问题时，由于涉及法律程序和赔偿标准等复杂问题，建议咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。
综上所述，给个人老板打工受伤能否认定工伤，关键在于双方是否构成劳动关系以及是否购买了工伤保险。在处理此类问题时，员工应充分了解自己的权益和维权途径，以便在受伤时能够及时获得应有的赔偿和治疗。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。