坐车时乱动司机刹车方向盘导致出事故，这种行为是犯法的，并且可能构成犯罪。以下从不同角度为你详细分析：

法律性质与后果

1. 危害公共安全罪：

   • 刹车和方向盘是车辆行驶中的关键控制部件，直接关系到车辆的安全行驶和乘客、其他道路使用者的生命安全。
   • 乱动刹车或方向盘，导致车辆失控，可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 过失犯罪：

   • 如果行为人并非故意，而是由于疏忽大意或过于自信的过失导致事故发生，那么可能构成过失犯罪，如交通肇事罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

民事责任

• 除了刑事责任外，乱动刹车或方向盘导致事故的行为人还可能承担民事责任。
• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，行为人需要赔偿因事故造成的车辆损失、人员伤亡等经济损失。

实际案例与警示

• 在实际生活中，已经有多起因乘客乱动车辆控制部件而导致的事故案例。这些案例中，行为人不仅承担了刑事责任，还面临了巨额的民事赔偿。
• 这些案例警示我们，乘车时必须遵守安全规定，不得随意乱动车辆的控制部件，以确保自身和他人的安全。

建议与措施

• 乘客角度：乘车时应保持安静，不要随意干扰司机驾驶，更不得乱动刹车、方向盘等关键部件。
• 司机角度：司机在驾驶过程中应保持高度警惕，注意乘客的动态，一旦发现乘客有危险行为，应立即制止并采取必要措施确保安全。
• 法律意识：提高法律意识，了解乱动车辆控制部件可能带来的法律后果，增强自我约束能力。

综上所述，坐车时乱动司机刹车方向盘导致出事故是犯法的，并且可能构成犯罪。为了自身和他人的安全，请务必遵守乘车安全规定。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。