抢夺顺风车司机方向盘是违法的，且可能构成犯罪。这一行为不仅危及公共安全，还可能导致严重的法律后果。以下从不同角度进行详细分析：
一、对公共安全的危害
抢夺正在行驶中的车辆（包括顺风车）的司机方向盘，会直接导致车辆失控，极易引发交通事故。这种行为的不可预测性和突然性大大增加了其危险性，可能危及不特定多数人的生命、健康以及公私财产的安全。
二、可能构成的罪名及法律后果
妨害安全驾驶罪
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二规定，对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或者抢控驾驶操纵装置，干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全的，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 具体分析：抢夺顺风车司机方向盘，即使未造成严重事故，但只要干扰了正常行驶并危及公共安全，就可能构成妨害安全驾驶罪。顺风车虽不属于传统意义上的公共交通工具，但若其行驶在公共道路上且载有乘客，其性质与公共交通工具相似，因此该罪名同样适用。
以危险方法危害公共安全罪
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百一十四条和第一百一十五条规定，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 具体分析：若抢夺方向盘的行为具有极高的危险性，达到了与放火、决水、爆炸等相当的程度，且危害到了不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全，那么该行为将构成以危险方法危害公共安全罪。例如，抢夺方向盘导致车辆失控并冲入人群，造成多人伤亡或重大财产损失。
交通肇事罪（若造成事故）
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 具体分析：若抢夺方向盘导致车辆发生碰撞、翻车等事故，造成人员重伤、死亡或公私财产重大损失，且行为人对此负有主要或全部责任，则可能构成交通肇事罪。
三、法律建议
- 对于行为人：抢夺司机方向盘是极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临严厉的刑事处罚。因此，务必保持冷静和理智，尊重公共交通秩序和安全。
- 对于受害者：若遇到此类情况，应立即报警并尽可能保护现场证据。同时，可以寻求法律援助或咨询专业律师以维护自身合法权益。
- 对于社会公众：应增强法律意识和安全意识，共同营造一个和谐、安全的社会环境。对于此类违法行为，应予以谴责并支持司法机关依法严惩。
总结：抢夺顺风车司机方向盘是违法的，且可能构成犯罪。这一行为不仅危及公共安全，还可能导致严重的法律后果。因此，我们必须自觉遵守法律法规，尊重他人的生命和财产安全。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。