被打人在二次笔录中可以尝试说明自己没还手，但能否被采信需结合其他证据综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与笔录性质

笔录是公安机关在办理案件过程中，对当事人、证人等进行的询问记录，是案件证据的一种形式。在侵权损害（人格权）案件中，笔录对于还原案件事实、确定双方责任具有重要意义。然而，笔录并非绝对证据，其真实性、合法性、关联性需要与其他证据相互印证，才能被法院采信。

二次笔录的法律效力

1. 笔录的修改与补充：在案件办理过程中，如果当事人发现之前的笔录有误或遗漏，有权向公安机关提出修改或补充。公安机关在核实情况后，可以依法对笔录进行更正或补充。因此，被打人在二次笔录中说明自己没还手，从法律程序上讲是可行的。

2. 笔录的采信标准：法院在审理案件时，会综合考虑所有证据，包括笔录、证人证言、监控录像、伤情鉴定等，来还原案件事实。如果被打人在二次笔录中的陈述与其他证据相互矛盾，且无法提供合理解释，那么其陈述可能不会被法院采信。

可能的法律后果与建议

1. 如果二次笔录被采信：如果被打人在二次笔录中的陈述与其他证据相互印证，且打人方无法提供反驳证据，那么法院可能会认定被打人没有还手，从而减轻或免除其责任。然而，这种情况需要被打人提供充分的证据来支持其陈述。

2. 如果二次笔录未被采信：如果被打人在二次笔录中的陈述与其他证据存在矛盾，或者无法提供合理解释，那么法院可能不会采信其陈述。此时，被打人可能需要承担一定的法律责任，具体责任大小取决于案件的具体情况和法院的判决。

建议：

• 收集证据：被打人在尝试修改笔录的同时，应积极收集其他证据来支持自己的陈述，如监控录像、证人证言、伤情鉴定等。这些证据将有助于法院更准确地还原案件事实。
• 如实陈述：在二次笔录中，被打人应如实陈述案件事实，避免夸大或缩小事实。如果确实存在还手行为，应如实承认并说明原因和经过，以便法院根据实际情况作出公正判决。
• 咨询专业律师：由于案件涉及法律专业知识和诉讼程序，被打人可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师将根据案件的具体情况和相关法律法规，为被打人提供有针对性的法律帮助。

总之，被打人在二次笔录中可以尝试说明自己没还手，但能否被采信需结合其他证据综合判断。在处理此类案件时，建议被打人积极收集证据、如实陈述事实，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。