担保合同中股东会没有签字，并不直接决定担保合同是否有效，其效力需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、担保合同成立与生效的基本条件
担保合同作为从合同，其成立和生效通常需要满足一定的条件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。对于担保合同而言，担保人的签字、盖章或按指印是表明其愿意承担担保责任的重要外在体现，也是法律上认定担保合同成立和生效的必备要件之一。然而，这并不意味着股东会签字是担保合同生效的绝对条件，因为股东会并非担保合同的直接当事人。
二、股东会签字与担保合同效力的关系
股东会决议与担保合同：
- 在某些情况下，公司为他人提供担保可能需要经过股东会或董事会的决议。这是公司内部治理结构的要求，旨在保护股东利益，防止公司管理层滥用职权。
- 但股东会决议是公司内部行为，其效力主要及于公司内部，对外部第三人（如债权人）通常不产生直接约束力。因此，即使股东会未就担保事项作出决议，也不直接影响担保合同对外部第三人的效力。
担保人签字的重要性：
- 对于担保合同而言，更重要的是担保人（如公司本身、其他股东或第三方）的签字、盖章或按指印。这是担保人愿意承担担保责任的意思表示，是担保合同成立和生效的关键。
- 如果担保合同上缺乏担保人的签字、盖章或按指印，那么该合同对担保人通常不产生法律效力。
三、特殊情况下的担保合同效力
表见代理或无权代理但事后被追认：
- 在某些情况下，即使担保人未在担保合同上签字，但如果存在表见代理（如担保人授权他人代签）或无权代理但事后被担保人追认的情形，担保合同仍可能被认定为有效。
- 这需要具体的证据和事实来支持，且通常需要经过法律程序进行认定。
公司内部决策程序瑕疵不影响外部效力：
- 如果公司作为担保人，其内部决策程序（如股东会决议）存在瑕疵，但担保合同本身符合法律规定的成立和生效条件（如担保人签字、盖章或按指印），且债权人善意无过失地相信担保人的担保能力，那么担保合同仍可能被认定为有效。
- 这是因为公司内部决策程序的瑕疵通常不影响其对外行为的效力，除非该瑕疵导致担保合同本身存在违法或违背公序良俗的情形。
四、建议与风险提示
确保担保合同形式合法：
- 在签订担保合同时，应确保所有相关方（包括担保人、债权人等）均在合同上签字、盖章或按指印，以明确各自的权利和义务。
- 如果公司作为担保人，应确保其内部决策程序（如股东会决议）符合公司章程和法律法规的要求，以避免因内部程序瑕疵而影响担保合同的效力。
谨慎审查担保人资质：
- 在接受担保时，债权人应谨慎审查担保人的资质和信用状况，确保其具备承担担保责任的能力。
- 如果担保人存在可能影响其担保能力的情形（如财务状况恶化、涉及重大诉讼等），债权人应要求担保人提供额外的担保措施或调整担保方案。
及时咨询专业律师：
- 鉴于担保合同的复杂性和潜在的法律风险，建议在涉及担保等法律事务时及时咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据具体情况提供准确的法律意见和解决方案，帮助当事人规避法律风险并维护自身合法权益。
综上所述，担保合同中股东会没有签字并不直接决定担保合同是否有效。其效力需根据具体情况综合判断，包括担保合同的成立和生效条件、股东会决议与担保合同的关系以及特殊情况下的担保合同效力等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。