结论：在宵夜时于饭店被人打了一巴掌，您应当首先确保自身安全，随后根据实际情况选择报警、收集证据、寻求医疗帮助、协商赔偿或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 确保自身安全：

   • 在遭遇此类突发事件时，首要任务是确保自己的人身安全。如果对方继续有攻击行为或存在其他威胁，应迅速远离现场，避免进一步受伤。

2. 报警处理：

   • 无论伤势轻重，都应立即向当地公安机关报案。报警后，警方会出警到现场进行调查，并根据情况对打人者进行相应的处理，如行政拘留、罚款等。同时，警方的出警记录和调查结果也是后续维权的重要证据。

3. 收集证据：

   • 在确保安全的前提下，尽可能收集与事件相关的证据。这包括现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等。这些证据将有助于证明您的受伤情况、打人者的身份以及事件发生的经过，为后续的维权提供有力支持。

4. 寻求医疗帮助：

   • 如果您感到身体不适或受伤，应立即前往医院接受治疗。医疗记录是证明您受伤情况的重要证据，也是后续索赔的依据。同时，及时的治疗也有助于您的身体恢复。

5. 协商赔偿：

   • 在警方处理完毕后，您可以与打人者或其家属进行协商，要求赔偿您的医疗费、误工费、精神损失费等合理费用。如果双方能够达成一致，可以签订书面赔偿协议，以避免后续纠纷。

6. 提起诉讼：

   • 如果协商无果或打人者拒绝赔偿，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求打人者承担侵权责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来证明您的主张，并接受法院的审理和判决。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

特殊情况说明：

• 如果打人者的行为构成犯罪（如故意伤害罪），则除了承担民事责任外，还可能面临刑事处罚。在这种情况下，您应积极配合警方的调查工作，并有权要求追究打人者的刑事责任。

建议与提醒：

• 在处理此类事件时，请保持冷静和理智，避免采取过激行为或言语激化矛盾。
• 如有需要，您可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。作为罗正律师，我专注于刑事辩护、经济纠纷、房产纠纷、合同纠纷、公司事务、侵权纠纷等领域，如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。