关于房屋出租合同中几个人住是否必须几个人签的问题，这主要涉及到合租合同的合法性和有效性，以及合同主体的规定。以下是我为您提供的详细解答：

一、合租合同的合法性和有效性

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。在合租情境中，为了确保合同的清晰性和避免未来可能出现的纠纷，建议所有参与合租的承租人都应在合同上签名。这样做可以明确各自的权利和义务，确保合同的合法性和有效性。

二、合同主体的规定

1. 具备相应民事行为能力：每个参与合租的人都需要具备相应的民事行为能力，即能够理解和承担合同中的权利和义务。
2. 意思表示真实：合租合同应反映各方真实意愿，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律行政法规的强制性规定：合租行为需遵守国家及地方关于群租房整控的法律规定，如居住人数限制、人均使用面积标准等。这些规定会影响合租合同中应写几个人的问题。例如，如果当地规定一个房间最多住两人，则合租合同中不能将三人或更多人列为同一房间的承租人。

三、实际操作建议

1. 确保所有承租人签名：在签订合租合同时，应确保所有参与合租的承租人都签名，并明确约定各自的权利和义务，包括租赁期限、租金支付方式、房屋使用规定等。
2. 房东同意合租的证明：考虑让房东签订一份同意合租的证明或说明，以进一步保障合租各方的权益。这可以避免未来可能出现的房东因不知情而解除合同的情况。
3. 遵守群租房规定：合租行为需遵守当地关于群租房的居住人数和人均使用面积等规定。这些规定是为了保障居住安全和居住质量，避免因违规而导致合同无效或产生其他法律纠纷。

综上所述，虽然法律并未明确规定房屋出租合同中几个人住就必须几个人签，但为了确保合同的合法性和有效性，以及避免未来可能出现的纠纷，建议所有参与合租的承租人都应在合同上签名，并遵守当地关于群租房的相关规定。