针对事业单位工作人员2018年违规经商办企业的利润是否要没收的问题，结论如下：

1. 违规经商办企业利润的处理原则
   根据《事业单位工作人员处分暂行规定》第十八条，事业单位工作人员违规从事营利性活动（包括经商办企业）的，应给予警告或记过处分；情节较重的，给予降低岗位等级或撤职处分；情节严重的，给予开除处分。法律并未直接规定“没收利润”，但若违规行为涉及贪污、受贿、挪用公款等犯罪，或违反《刑法》第三百九十六条（私分国有资产罪）等条款，则可能面临刑事处罚，此时违法所得（包括利润）会被依法追缴或没收。

2. 2018年违规行为的法律适用

   • 行政处分层面：若仅违反《事业单位工作人员处分暂行规定》，处分决定由单位或主管部门作出，利润通常不会直接没收，但可能要求退还违规所得（如单位提供的资源、资金等）。
     
   • 刑事犯罪层面：若行为构成犯罪（如贪污、受贿、私分国有资产等），则依据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物应予以追缴或责令退赔；对被害人的合法财产应返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物应没收。此时，利润作为违法所得会被没收。
     

3. 实务中的处理方式

   • 单位内部处理：若未构成犯罪，单位可能通过纪律处分（如警告、记过）要求违规人员停止经商行为，并退还因违规经营获得的利益（如使用单位资源产生的利润）。
     
   • 行政机关或司法机关介入：若涉及违法犯罪，行政机关（如监察委）或司法机关会依法调查，并依据《刑法》《监察法》等规定，对违法所得进行追缴或没收。
     

4. 建议与风险提示

   • 自查自纠：若您或相关人员存在此类行为，建议立即停止经商活动，并主动向单位说明情况，退还违规所得，以争取从轻处理。
     
   • 法律后果评估：若行为已涉嫌犯罪，需尽快咨询专业律师，评估法律风险，避免因拖延导致处罚加重。
     

总结：违规经商办企业的利润是否没收，需区分行政违法与刑事犯罪。行政违法通常以纪律处分和退还违规所得为主；刑事犯罪则可能面临利润被追缴或没收的后果。具体处理需结合行为性质、证据情况及法律适用综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询。