再审听证只有一个法官和书记员，在特定情况下是合法的，但通常再审案件会组成合议庭进行审理。以下是对这一问题的详细分析：
一、再审案件的审理组织形式
一般原则：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院审理再审案件，原则上应当组成合议庭进行。合议庭是法院审理案件的基本审判组织形式，由审判员或审判员与人民陪审员组成，旨在确保案件的公正、公平审理。
例外情况：
- 在某些特定情况下，如案件事实清楚、权利义务关系明确、争议不大，且符合法律规定的简易程序适用条件的再审案件，可能会采用独任制进行审理。但这种情况相对较少，且需严格符合法律规定的条件。
- 另外，对于一些程序性事项的审查，如再审申请的受理审查等，可能由法官单独进行，但这并不等同于对再审案件的实体审理。
二、再审听证的具体情况
听证的性质：
- 再审听证是再审程序中的一个重要环节，旨在通过听取当事人和其他诉讼参与人的陈述、申辩和证据，对再审申请进行审查，以决定是否启动再审程序。
听证的组织形式：
- 通常情况下，再审听证会由合议庭主持，以确保听证的公正性和权威性。合议庭成员会认真听取各方当事人的陈述和申辩，审查相关证据，并依法作出决定。
- 在极少数情况下，如果听证仅涉及程序性事项或案件事实清楚、争议不大，且符合法律规定的简易程序适用条件，可能会由一名法官和书记员共同进行听证。但这种情况需要严格符合法律规定的条件，并确保当事人的合法权益不受损害。
三、法律建议
对于当事人：
- 如果您对再审听证的组织形式有疑问或担忧，可以在听证前向法院了解具体的组织形式和程序安排。
- 在听证过程中，您有权要求合议庭成员或独任法官依法履行职责，确保听证的公正性和合法性。
对于法院：
- 法院在组织再审听证时，应严格遵守法律规定，确保听证的组织形式符合法律要求。
- 如果采用独任制进行听证，应确保案件符合法律规定的简易程序适用条件，并充分保障当事人的合法权益。
总结来说，再审听证只有一个法官和书记员在特定情况下是合法的，但通常再审案件会组成合议庭进行审理。如果您对再审听证的组织形式有疑问或担忧，建议及时向法院了解具体情况，并在听证过程中依法维护自己的合法权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。