核心结论：熟人收了订金后要返回，具体处理方式需根据双方约定、订金性质及实际情况综合判断，以下是不同情况的分析与建议。
若双方有明确书面或口头约定订金性质及返还条件
根据《民法典》第五百八十七条，若约定订金为“定金”（具有担保性质），且因收受方违约导致合同无法履行，则收受方应双倍返还；若因支付方违约，则收受方可不退还。但若双方明确约定订金仅为“预付款”（无担保性质），则无论哪方违约，收受方均应按实际损失情况返还剩余部分（如无损失则全额返还）。
建议：先核查双方聊天记录、转账备注、书面协议等证据，确认订金性质及约定条款。若存在争议，可要求对方提供反证，或通过协商、诉讼解决。
若双方未明确约定订金性质，但已实际履行部分合同义务
根据《民法典》第五百一十条，若双方对合同内容约定不明确，可协议补充；无法达成补充协议的，按照合同相关条款或交易习惯确定。例如，若熟人已为履行合同支出成本（如购买材料、预订场地等），可主张扣除合理费用后返还剩余订金。
建议：要求对方提供成本支出凭证（如发票、收据等），核算实际损失后协商返还金额；若协商不成，可通过诉讼要求法院根据公平原则裁决。
若熟人单方反悔且无合理理由，或存在欺诈、胁迫等情形
若收受方无正当理由拒绝履行合同，或通过虚构事实、隐瞒真相等方式骗取订金，可能构成违约或欺诈。根据《民法典》第一百四十八条，受欺诈方有权请求法院撤销合同并要求返还订金；若构成违约，还可主张赔偿损失。
建议：立即收集证据（如聊天记录、录音、证人证言等），证明对方存在过错或恶意，然后通过协商、调解或诉讼要求返还订金并赔偿损失。
若双方均无过错，但因客观原因导致合同无法履行
例如因政策调整、自然灾害等不可抗力因素，导致合同目的无法实现，双方可协商解除合同并返还订金。根据《民法典》第五百九十条，因不可抗力不能履行合同的，部分或全部免除责任，但应及时通知对方并提供证明。
建议：与对方沟通说明客观情况，协商返还订金；若对方拒绝，可提供不可抗力证明（如政府文件、新闻报道等），通过法律途径解决。
温馨提示：处理此类纠纷时，建议优先通过协商、调解等温和方式解决，以维护熟人关系；若协商无果，再考虑诉讼或仲裁。若涉及金额较大或证据复杂，可随时向我咨询具体操作流程及风险防范措施。