土地承包给还贷款的人，该承包收入仍然属于承包方的收入。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律关系角度：

   • 土地承包经营权是承包方依法享有的权利，承包方通过承包土地进行经营，其经营所得收入原则上归承包方所有。即使承包方将土地承包给他人用于还贷款，这并不改变土地承包经营权的归属以及收入的性质。例如，甲承包了一块土地，因欠乙贷款，将土地承包给丙，丙在土地上经营所得的收入，在扣除应支付给甲的相关费用（如承包费等）后，剩余部分仍应归甲所有，用于甲偿还乙的贷款或其他用途。这是因为土地承包经营权是基于承包合同产生的，承包方与发包方之间的权利义务关系不因承包方将土地转包给他人而改变。

2. 从合同约定角度：

   • 如果承包方与还贷款的人（即实际经营方）之间有明确的合同约定，约定了收入的分配方式，那么应按照合同约定执行。但这种约定不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害国家、集体和第三人的利益。例如，双方约定实际经营方在经营期间所得收入全部用于偿还承包方的贷款，在偿还完贷款后，剩余收入再归承包方所有，这种约定在合法合规的前提下是有效的。但如果约定实际经营方无需支付任何费用，且收入全部归实际经营方所有，而承包方仅以土地承包权作为担保，这种约定可能因违反公平原则或损害发包方利益而被认定为无效或部分无效。

3. 从税务角度：

   • 无论土地是承包方自己经营还是转包给他人经营，承包方作为土地承包经营权的主体，都有可能需要就土地经营收入缴纳相关税费。例如，如果土地用于农业生产，可能需要缴纳农业税（目前部分地区已取消）或相关附加税费；如果土地用于非农业生产，如建设厂房、开展商业活动等，可能需要缴纳土地使用税、营业税等。实际经营方在经营过程中产生的收入，也需要按照税法规定缴纳个人所得税或企业所得税等。因此，从税务角度来看，土地承包收入仍然属于承包方的应税收入范畴，即使该收入实际由他人经营产生。

在实际操作中，如果承包方将土地承包给他人用于还贷款，建议双方签订详细的书面合同，明确各自的权利义务、收入分配方式、违约责任等条款，以避免后续产生纠纷。如果遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。