如果对方否认你签字的真实性，你可以从以下几个方面来应对和处理：

1. 证明签字真实性：

   • 提供辅助证据：除了签字本身，你可以寻找其他能够证明你签字的证据，比如签字时的监控录像、在场证人的证言、签字前后的邮件或聊天记录等。这些证据可以辅助证明签字确实是你所为。
   • 申请笔迹鉴定：如果对方坚持否认签字真实性，你可以向法院申请笔迹鉴定。笔迹鉴定是一种科学的鉴定方法，通过比对你的笔迹样本和争议文件上的签字，可以判断签字是否为你所写。如果鉴定结果确认签字是你所写，那么对方的否认将无法成立。

2. 分析对方否认的可能动机：

   • 逃避责任：对方可能试图通过否认签字来逃避合同或其他法律文件中的责任。在这种情况下，你需要收集更多证据来证明对方确实应该承担相应责任，并准备通过法律途径来维护自己的权益。
   • 恶意纠纷：有时对方可能出于恶意或故意制造纠纷的目的而否认签字。在这种情况下，你需要保持冷静，通过法律手段来澄清事实，并寻求公正的裁决。

3. 法律后果与应对策略：

   • 如果签字被确认：如果经过笔迹鉴定或其他证据证明签字确实是你所写，那么对方否认签字的行为将构成违约或欺诈（具体取决于合同或法律文件的性质）。你可以根据合同条款或相关法律规定，要求对方承担违约责任或赔偿损失。
   • 如果签字被否认且无法证明：如果无法证明签字是你所写，且对方坚持否认，那么你可能需要承担一定的不利后果，比如合同无法履行、损失无法追偿等。在这种情况下，你可以考虑与对方协商解决纠纷，或者通过法律途径寻求其他救济方式，如起诉对方侵犯名誉权等（如果对方的行为确实构成了名誉侵权）。

4. 预防措施与建议：

   • 签字前确认文件内容：在签字前，务必仔细阅读并确认文件内容，确保你完全理解并同意文件中的条款和条件。
   • 保留签字证据：在签字时，尽量保留一些能够证明你签字的证据，比如拍照、录像或要求对方出具签字确认书等。
   • 谨慎对待重要文件：对于涉及重要权益的文件，如合同、遗嘱等，建议咨询专业律师的意见，并在律师的指导下进行签字和履行相关手续。

总结来说，面对对方否认你签字的情况，你需要积极收集证据来证明签字的真实性，并分析对方否认的可能动机。根据不同情况，你可以采取相应的法律策略来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。