劳务扣违约金在一定条件下是合法的，但必须严格遵守法律规定，确保合同条款的合法性、公平性和合理性。以下是对这一问题的详细分析：
合法情形
服务期约定：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，进行专业技术培训的，可以与劳动者订立协议，约定服务期。若劳动者违反服务期约定，则应按约定向用人单位支付违约金。
- 实例说明：如公司为员工提供5万元专项培训费，并约定5年服务期。员工在服务3年后离职，则应按约定支付剩余2年服务期对应的违约金，即2万元（5万元÷5年×2年）。这种情况下，扣违约金是合法的。
竞业限制约定：
- 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条，用人单位可与负有保密义务的劳动者约定竞业限制条款，并在解除或终止劳动合同后，按月给予经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应支付违约金。
- 实例说明：若科技公司技术骨干掌握核心技术秘密，并与公司签订竞业限制协议，约定离职后2年内不得在竞争单位工作。公司按月支付经济补偿，员工违反约定则需支付违约金。这种情况下，扣违约金同样是合法的。
不合法情形
无合法依据随意设定违约金：
- 公司在劳动合同中随意约定不合理的违约金情形，如员工提前离职就要支付高额违约金，且该违约金并非基于服务期或竞业限制等法定情形，这种约定是不合法的。
未履行相关义务却要求扣违约金：
- 在竞业限制约定中，如果用人单位没有按照约定向劳动者支付竞业限制经济补偿，或者在服务期约定中没有按照约定提供培训等相关服务，却要求劳动者支付违约金，这也是不合法的。
违约金数额过高：
- 约定的违约金过分高于因员工违约所造成的实际损失的，员工有权请求人民法院或仲裁机构对过高的违约金进行适当减少。因此，如果公司扣取的违约金数额过高，也可能被认定为不合法。
法律建议
- 审查合同条款：在签订劳动合同时，双方应仔细审查合同条款，确保违约金条款符合《劳动合同法》的相关规定。
- 合理设定违约金：对于合法的违约金条款，违约金的数额应合理设定，不得过高或过低，以免损害双方的合法权益。
- 维护自身权益：如果员工认为公司扣取的违约金不合理或存在违法行为，可以通过法律途径进行申诉，维护自己的合法权益。
总结来说，劳务扣违约金是否合法取决于是否符合法律规定的条件，包括是否存在合法的服务期或竞业限制约定、违约金数额是否合理等。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。