作为船员，如果公司不给开工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商

   • 行动建议：首先，尝试与船东或船舶管理公司进行友好且直接的沟通，明确表达工资未按时发放的困扰，并要求在合理时间内解决。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，同时倾听对方的解释和意见。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确工资支付的时间、方式等具体事项。
   • 法律依据：虽然直接的法律条款可能并未明确提及协商步骤，但《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》均强调了用人单位应按时足额支付劳动报酬的义务，为协商提供了法律基础。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 行动建议：若协商未果，你可以携带相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等），前往当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）提交投诉申请，请求其对用人单位进行监督检查。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
   • 法律后果：用人单位若逾期不支付，可能面临按应付金额50%至100%的标准加付赔偿金的处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 行动建议：如果与用人单位协商无果，且劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备材料包括仲裁申请书、身份证明、证据材料等，并按照要求缴纳仲裁费用（如有）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动争议调解仲裁法的规定，劳动争议仲裁委员会将依法审理，并作出要求用人单位支付拖欠工资及可能赔偿的裁决。
   • 仲裁结果：仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，你应按照裁决结果执行。

4. 提起诉讼

   • 行动建议：如果对劳动仲裁结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，继续收集和保存相关证据，以支持自己的诉求。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以及民事诉讼法的程序要求，人民法院将根据事实和法律规定作出判决，要求用人单位支付工资，并可能承担额外的违约责任。你可以依据生效判决申请强制执行。

5. 其他辅助途径

   • 工会支持：如果你加入了工会组织，可以向工会反映情况，寻求工会的帮助和支持。工会将协助你与用人单位沟通，争取合法权益。
   • 法律援助：对于经济困难或其他符合条件的船员，可以申请法律援助，获得专业法律人士的帮助。

总结与建议： 在面对工资拖欠问题时，保持冷静和理性至关重要。遵循先协商、再投诉、后仲裁、最终诉讼的逻辑顺序，同时注重证据的收集和保留。在整个过程中，你可以充分利用法律武器来维护自身权益。如果遇到复杂情况或不确定的法律程序，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。