上班期间在超市要求员工交手机是否合法，需根据具体情况判断。若基于合法的规章制度、合理的理由，并且尊重了员工的紧急通讯和财产权，则是合法的；反之，若无合理依据或侵犯了员工权益，则是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
合法的情况
规章制度明确且经过民主程序：
- 超市作为用人单位，若制定了明确的规章制度，规定在工作时间内员工需上交手机或不得使用手机，并且该规定经过了职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定，同时规章制度已公示给员工，使其了解并遵守，那么这样的规定是合法的。
基于合理的工作需求：
- 在超市等零售行业，虽然一般不存在像化工、电力等行业的安全隐患，但为防止手机分散员工注意力，影响工作效率，或者为防止员工利用手机进行不当行为（如偷拍商品、泄露超市内部信息等），超市要求员工上交手机，在合理范围内是可以接受的。不过，这种要求应当有明确的合理性和必要性，并且应当尽量减少对员工正常生活的影响。
- 同时，超市在要求员工上交手机的同时，应提供紧急联系电话或其他通讯设备，以保障员工在紧急情况下能与亲属联系，这是尊重员工紧急通讯权的表现。
尊重员工财产权：
- 手机作为员工的个人财产，受到法律的保护。超市在下班后应及时返还手机，不得随意扣押或损坏。若超市能够做到这一点，那么要求员工上班交手机的行为在财产权方面也是合法的。
不合法的情况
规章制度不合法或未履行法定程序：
- 若超市没有相关规定，或规定未经合法程序制定和公示，强制要求员工上交手机则构成对员工通信自由和通信秘密的侵犯，属于违法行为。
侵犯员工基本权益：
- 如果超市无合理理由，随意限制员工在非工作时间使用手机，如在休息时间也不允许员工拿回手机处理个人事务，这同样侵犯了员工的通信自由和个人隐私等基本权利，是不合法的。
- 此外，若超市在下班后未及时返还手机，或损坏、丢失员工手机，也构成对员工财产权的侵犯。
员工权益保护建议
如果员工认为超市上班交手机的规定侵犯了自己的合法权益，可以采取以下措施：
- 与超市沟通协商：首先尝试与超市管理层进行沟通，表达自己的诉求和担忧，寻求双方都能接受的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和支持。
- 申请劳动仲裁：在投诉无果的情况下，员工还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，上班期间在超市要求员工交手机是否合法，取决于多个因素的综合考量。超市在制定相关规定时，应确保规定的合法性、合理性和必要性，并充分尊重员工的合法权益。员工在遇到此类问题时，也应积极维护自己的权益，通过合法途径寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。