结论：非集体经济组织成员继承的祖宅，即使一直维护修缮60年没办证，其合法性需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
祖宅的合法性基础：
- 祖宅若原本就具备合法的建设手续或产权证明（如宅基地使用权证、房屋所有权证等），那么其合法性基础是稳固的。即使后续继承人未办理过户或新的产权证明，祖宅的合法性并不因此丧失。
- 若祖宅原本就缺乏合法的建设手续或产权证明，那么其合法性就存在疑问。在这种情况下，即使继承人进行了长期的维护修缮，也无法改变祖宅原本缺乏合法性的事实。
非集体经济组织成员继承的影响：
- 根据相关法律法规，宅基地使用权通常仅限于本集体经济组织成员享有。非集体经济组织成员继承祖宅，可能面临宅基地使用权无法直接继承的问题。但这并不意味着祖宅本身不合法，而是宅基地使用权的问题。
- 在实际操作中，非集体经济组织成员继承祖宅后，可能无法直接办理宅基地使用权的过户手续。但这并不妨碍继承人对祖宅进行维护修缮，也不直接导致祖宅变为非法。
未办证的影响：
- 未办理产权证明或过户手续，可能影响继承人对祖宅的合法处分权（如出售、抵押等）。但这并不直接决定祖宅的合法性。
- 长期未办证可能引发一些法律风险，如产权纠纷、行政处罚等。因此，建议继承人尽快办理相关手续，以明确产权归属，降低法律风险。
法律建议：
- 核实祖宅的原始合法性：首先，需要核实祖宅原本是否具备合法的建设手续或产权证明。这是判断祖宅合法性的基础。
- 咨询当地相关部门：由于宅基地使用权和房屋产权的法律规定可能因地区而异，建议继承人咨询当地土地管理部门或房地产管理部门，了解具体的政策规定和操作流程。
- 尽快办理相关手续：如果祖宅具备合法性基础，且继承人符合相关条件，建议尽快办理宅基地使用权过户和房屋产权证明等手续，以明确产权归属，降低法律风险。
可能后果：
- 如果祖宅原本就缺乏合法性基础，且继承人未办理相关手续，可能面临行政处罚或产权纠纷等法律风险。
- 如果祖宅具备合法性基础，但继承人因未办理手续而无法行使合法处分权，可能造成经济损失或产权纠纷等不利后果。
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