结论：和央企签了三方协议后考上选调生，央企是否会很快解除合同，这并非一个确定的结果，而是取决于多种因素，包括三方协议的具体条款、央企的内部规定以及双方协商的结果等。以下从几个关键角度进行分析：

1. 三方协议的法律性质与解除条件

   • 三方协议，通常涉及毕业生、用人单位和学校三方，是明确毕业生就业意向和用人单位接收意向的书面协议。它并非劳动合同，但在一定程度上具有预约合同的性质，即双方约定在将来一定期限内订立正式的劳动合同。
   • 解除三方协议，一般需要双方协商一致，或者存在法定或约定的解除事由。如果协议中明确规定了因考上公务员或选调生等情形可以解除协议，且无需承担违约责任，那么在这种情况下，央企很可能会根据协议约定尽快解除合同。

2. 央企的内部规定与政策

   • 不同的央企可能有不同的内部规定和政策，对于员工考上选调生等情形，可能有特定的处理流程和规定。有些央企可能鼓励员工参加公务员或选调生考试，并愿意在员工考上后顺利解除合同；而有些央企则可能出于自身人才需求的考虑，对解除合同设置一定的条件或限制。
   • 因此，要了解央企是否会很快解除合同，还需要查阅其内部的相关规定或政策，或者与央企的人力资源部门进行沟通确认。

3. 双方协商的结果

   • 无论三方协议如何规定，或者央企有何内部政策，最终合同的解除还需要双方协商一致。如果毕业生考上选调生后，希望尽快解除与央企的合同，可以与央企进行友好协商，说明自己的情况和意愿。
   • 在协商过程中，毕业生可以提出合理的解除合同的条件和期限，央企也会根据自身情况和利益考虑是否同意。如果双方能够达成一致意见，那么合同就可以顺利解除。

建议与注意事项：

• 在签订三方协议前，毕业生应仔细阅读协议条款，特别是关于合同解除和违约责任的部分，确保自己了解并同意其中的内容。
• 如果考上选调生后希望解除与央企的合同，建议及时与央企沟通，说明自己的情况和意愿，并尝试协商达成一致意见。
• 在协商过程中，毕业生可以保留相关证据（如选调生录取通知书、三方协议等），以备不时之需。
• 如果双方无法协商一致，或者央企拒绝解除合同，毕业生可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决途径。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。