针对您提出的“在耕地上采矿怎么处罚”的问题，这是一个涉及土地管理和矿产资源管理法律法规的严肃话题。以下是我为您整理的详细解答：

一、非法占用耕地采矿的法律性质

非法占用耕地采矿是一种严重的违法行为，它不仅违反了我国《中华人民共和国土地管理法》和《中华人民共和国矿产资源法》的相关规定，还对耕地资源造成了不可逆转的损害。这种行为必须受到法律的严厉制裁。

二、行政处罚措施

1. 责令停止违法行为：

   • 一旦发现非法占用耕地采矿的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门会立即责令当事人停止违法行为，以防止对耕地资源的进一步破坏。

2. 退还非法占用的土地与恢复原状：

   • 违法者需将非法占用的耕地恢复到占用前的状态，归还土地的合法使用权人或恢复其原有的农用功能。这可能包括进行土地复垦、植被恢复等工作，以确保耕地资源的可持续利用。

3. 限期拆除新建的建筑物和其他设施：

   • 对于在非法占用耕地上新建的用于采矿的建筑物、构筑物及其他相关设施，违法者需在规定期限内自行拆除。逾期不拆除的，将由作出处罚决定的机关依法申请人民法院强制执行，拆除费用由违法者承担。

4. 罚款：

   • 违法者将面临罚款处罚。根据《中华人民共和国土地管理法实施条例》，罚款额为非法占用土地每平方米100元以上1000元以下。同时，根据《中华人民共和国矿产资源法》及其相关实施细则，对于非法采矿行为，还可能处以违法所得50%以下的罚款；若无违法所得，可处以1万元以上10万元以下的罚款。

5. 没收违法所得：

   • 如果违法者通过非法采矿获得了经济利益，那么这部分违法所得将被依法没收，以剥夺其非法收益。

6. 吊销许可证：

   • 对于已取得采矿许可证但存在越界开采等严重违法行为的，相关部门将依法吊销其采矿许可证，以限制其继续从事矿业活动。

7. 其他行政处罚：

   • 在情节严重或造成严重后果的情况下，违法者还可能面临行政拘留等其他行政处罚措施。

三、刑事责任追究

• 如果非法占用耕地采矿的行为造成耕地大量毁坏，达到一定标准，还可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，可处有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

四、建议与总结

• 非法占用耕地采矿是一种严重的违法行为，不仅会受到严厉的行政处罚，还可能面临刑事责任的追究。因此，我建议任何单位或个人在进行矿业开发时，务必遵守相关法律法规，确保合法合规地进行矿业活动。
• 同时，我也呼吁大家共同保护宝贵的耕地资源和生态环境，对于发现的非法占用耕地采矿行为，应及时向相关部门举报，共同维护我们的家园。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。