针对您提出的“外国人在中国就业未办理许可的，劳动关系如何认定”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、核心结论

外国人未办理就业许可证在中国境内就业，其签订的劳动合同通常被视为无效，因此，在一般情况下，无法认定其与用人单位之间存在劳动关系。

二、法律依据与详细分析

1. 法律依据：

   • 根据《外国人在中国就业管理规定》第五条，用人单位聘用外国人必须为该外国人申请就业许可，并获得《中华人民共和国外国人就业许可证书》后方可聘用。
   • 第八条进一步规定，在中国就业的外国人需持职业签证入境，并取得《外国人就业证》和外国人居留证件，方可在中国境内就业。
   • 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十三条也明确指出，外国人、无国籍人未依法取得就业证件即与中华人民共和国境内的用人单位签订劳动合同，当事人请求确认与用人单位存在劳动关系的，人民法院不予支持。

2. 详细分析：

   • 合同无效的原因：外国人未办理就业许可证即与中国境内的用人单位签订劳动合同，这直接违反了我国关于外国人就业的强制性规定。根据《劳动合同法》第二十六条，违反法律、行政法规强制性规定的劳动合同是无效的。
   • 合同无效的后果：一旦合同被确认无效，它自始就没有法律约束力。这意味着，用人单位可能面临行政处罚，如被责令改正、罚款等。同时，外国人也可能无法享受劳动法规定的各项权益，如工资支付保障、社会保险缴纳等。
   • 特殊情况下的处理：虽然一般情况下未办理就业许可的劳动合同无效，但如果外国人在入职前已提交就业许可申请材料，并在入职后获得了就业许可证，这种情况下劳动合同的效力可能会得到认可。但具体还需结合实际情况和相关法律法规进行判断，因为不同地区的司法实践可能存在差异。

三、建议与注意事项

• 对于用人单位而言，务必确保在聘用外国人前为其办理好就业许可手续，以避免法律风险和不必要的纠纷。
• 对于外国人而言，应了解并遵守中国的就业法规，确保自己的就业行为合法合规，以维护自己的合法权益。
• 在实际操作中，如果遇到相关问题或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，外国人在中国就业未办理许可的，其签订的劳动合同通常无效，无法认定其与用人单位之间存在劳动关系。因此，双方都应严格遵守相关法律法规，确保就业行为的合法性和合规性。