结论：宿管把东西扔了，您是有可能起诉她的，但具体能否成功以及后续的处理方式，需要根据实际情况来判断。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、法律角度

1. 侵权责任：

   • 如果宿管未经您的同意，擅自将您的物品丢弃，这可能构成对您财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算，侵权人应当承担赔偿责任。
   • 您需要证明宿管的行为与您的财产损失之间存在因果关系，以及您确实遭受了财产损失。这通常需要您提供相关证据，如物品购买凭证、照片、视频等。

2. 举证责任：

   • 在民事诉讼中，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，您需要承担举证责任，证明宿管确实丢弃了您的物品，并且这些物品具有一定的价值。
   • 如果您无法提供充分证据，可能会面临败诉的风险。因此，在采取行动前，请务必收集并保存好相关证据。

二、实际操作角度

1. 与宿管沟通：

   • 在考虑起诉之前，您可以先尝试与宿管进行沟通，了解她为何会丢弃您的物品，以及是否有可能进行赔偿或恢复原状。
   • 沟通时，请保持冷静和理性，避免情绪化地处理问题。同时，记录好沟通的过程和结果，以备后续需要。

2. 向学校或相关部门投诉：

   • 如果与宿管的沟通无果，您可以向学校的学生管理部门或相关行政部门进行投诉。他们可能会介入调查，并协调解决此事。
   • 投诉时，请提供详细的情况说明和相关证据，以便相关部门能够更好地了解问题并作出处理。

3. 考虑起诉：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，请务必咨询专业律师（如我），了解诉讼的风险和可能的结果。
   • 起诉时，您需要准备起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。

三、可能面临的挑战

1. 证据收集：

   • 如前所述，举证是民事诉讼中的关键环节。如果您无法提供充分证据证明宿管的行为与您的财产损失之间存在因果关系，可能会面临败诉的风险。

2. 诉讼成本：

   • 诉讼需要投入一定的时间、精力和金钱。在决定起诉前，请务必考虑这些成本是否在您的承受范围内。

3. 执行难度：

   • 即使您胜诉了，也可能面临执行难的问题。如果宿管没有可供执行的财产或拒不履行判决，您可能需要通过其他途径来维护自己的权益。

建议：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性。先尝试与宿管沟通、向学校或相关部门投诉等途径解决问题。如果这些途径均无法解决问题，再考虑起诉。同时，请务必收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。