在采矿用地上取土，可能违反《中华人民共和国矿产资源法》《中华人民共和国土地管理法》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，具体分析如下：

1. 违反《中华人民共和国矿产资源法》

   • 非法采矿行为：根据《矿产资源法》第三条，矿产资源属于国家所有，地表或者地下的矿产资源的国家所有权，不因其所依附的土地的所有权或者使用权的不同而改变。在采矿用地上取土，若未取得采矿许可证，擅自进行采矿活动（包括取土），则构成非法采矿行为。
   • 法律责任：依据《矿产资源法》第三十九条，未取得采矿许可证擅自采矿的，由县级以上人民政府地质矿产主管部门责令停止开采、赔偿损失，没收采出的矿产品和违法所得，可以并处罚款；拒不停止开采，造成矿产资源破坏的，依照《刑法》第三百四十三条的规定对直接责任人员追究刑事责任。

2. 违反《中华人民共和国土地管理法》

   • 非法占用土地行为：若取土行为导致土地用途改变，如将采矿用地变为其他用途，且未经依法批准，则可能构成非法占用土地行为。根据《土地管理法》第四条，使用土地的单位和个人必须严格按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。
   • 法律责任：依据《土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3. 可能触犯《中华人民共和国刑法》

   • 非法采矿罪：如上述非法采矿行为情节严重，造成矿产资源破坏的，可能构成非法采矿罪。根据《刑法》第三百四十三条，违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 非法占用农用地罪：若取土行为非法占用了农用地，且改变被占用土地用途，数量较大，造成农用地大量毁坏的，可能构成非法占用农用地罪。根据《刑法》第三百四十二条，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

在实际操作中，取土行为是否违法需结合具体情况判断，包括取土的目的、规模、是否取得相关许可、是否改变土地用途等。如有具体法律问题，可直接向我咨询。