公司不按约定支付离职相关款项，通常是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、从劳动合同约定的角度
如果劳动合同中明确约定了离职时公司应支付的具体款项，如工资、奖金、经济补偿金等，那么公司不按约定支付就违反了劳动合同的约定。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。公司不履行支付义务，劳动者有权要求公司支付，并可以依据劳动合同的约定，向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司承担违约责任。
举例：假设你与公司签订的劳动合同中明确约定，离职时公司应支付你一个月的工资作为经济补偿。但离职时，公司却拒绝支付这笔款项。这种情况下，公司就违反了劳动合同的约定，你有权要求公司支付，并可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
二、从法律法规规定的角度
即使劳动合同中没有明确约定离职时的支付事项，但根据相关法律法规的规定，公司在某些情况下也应当支付劳动者一定的款项。例如：
工资支付：根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定的日期支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠。离职时，公司也应当一次性结清劳动者的工资。如果公司不支付或拖欠工资，就违反了法律法规的规定。
经济补偿金：在特定情况下，如公司提出解除劳动合同、劳动者因公司违法行为而解除劳动合同等，公司应当向劳动者支付经济补偿金。经济补偿金的支付标准和方式都有明确的法律法规规定。如果公司不支付经济补偿金，就违反了法律法规的规定。
举例：你因公司未提供劳动保护条件而提出解除劳动合同，根据法律法规的规定，公司应当向你支付经济补偿金。但公司却拒绝支付。这种情况下，公司就违反了法律法规的规定，你有权要求公司支付经济补偿金，并可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
三、法律后果与维权建议
如果公司不按约定支付离职相关款项，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
与公司协商：首先尝试与公司进行协商，要求公司按照约定或法律法规的规定支付相关款项。
申请劳动仲裁：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付相关款项并承担违约责任。劳动仲裁机构会根据事实和法律法规的规定，作出公正的裁决。
提起诉讼：如果劳动者对劳动仲裁机构的裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼，要求公司支付相关款项并承担法律责任。
建议：在离职时，劳动者应当仔细阅读劳动合同和公司的规章制度，了解自己的权益和义务。如果公司不按约定支付离职相关款项，劳动者应当及时收集证据，如劳动合同、工资条、离职证明等，以便在维权时提供有力的支持。
如果你遇到了公司不按约定支付离职相关款项的情况，或者有其他劳动纠纷方面的问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。