关于您提出的“个税约定赡养协议指定分摊是否可以超过1500元”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，个税赡养老人约定分摊协议是多个赡养人为合理分配赡养老人专项附加扣除额度而签订的书面协议。根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，以及《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人赡养年满60岁的父母或其他指定亲属时，可享受的赡养老人专项附加扣除标准为每月2000元（或每年24000元）。

在签订个税赡养老人约定分摊协议时，各赡养人应协商一致，明确各自的分摊比例，且这些比例的总和应为100%。这意味着，每个赡养人按约定分摊到的扣除额度，其总和不应超过税法规定的每月2000元的扣除标准。

针对您的问题：

• 是否可以超过1500元：从税法规定的角度来看，单个赡养人按约定分摊到的扣除额度并没有一个固定的上限（除了不超过每月2000元的总扣除标准），但关键在于所有赡养人的分摊额度总和不能超过这个标准。因此，如果某个赡养人分摊到的额度超过1500元，只要其他赡养人的分摊额度相应减少，且总和不超过2000元，这在理论上是可行的。但实际操作中，需要所有赡养人协商一致，并确保分摊比例和扣除额度的合理性。

• 实际操作建议：在签订分摊协议时，建议各赡养人根据自身的经济状况和赡养能力，合理协商分摊比例和扣除额度。同时，要确保协议内容真实、准确、完整，并承担虚假申报的法律责任。如果分摊比例或相关信息发生变更，应及时书面通知其他赡养人，并共同签署新的分摊协议提交税务机关备案。

综上所述，个税约定赡养协议指定分摊的额度并不是固定不能超过1500元，而是需要确保所有赡养人的分摊额度总和不超过税法规定的每月2000元的扣除标准。希望这个解答能够帮助您更好地理解个税赡养老人约定分摊协议的相关规定和操作要点。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，建议咨询当地税务机关或专业法律人士。