露酒里人参标注不合规的处罚需根据具体违规情形确定，可能涉及行政处罚、民事赔偿及刑事责任，具体如下：

1. 行政处罚
   若露酒中人参标注违反《食品安全法》《广告法》或《预包装食品标签通则》等规定，市场监管部门可依据情节轻重作出处罚：

   • 标签瑕疵：如未标注人参含量、来源或未标明“不适宜人群”（如孕妇、儿童），可能被责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以下罚款。
     
   • 虚假宣传：若标注“野生人参”“百年人参”等虚假内容，或夸大功效（如“抗癌”“延年益寿”），可能面临广告费用3-5倍罚款，情节严重的吊销许可证。
     
   • 添加违规：若人参未列入《既是食品又是药品的物品名单》，或使用非食用部位（如人参根茎以外部分），可能按“超范围使用食品添加剂”处罚，没收违法所得，并处货值金额5-10倍罚款。

2. 民事赔偿
   若消费者因标注不合规受到损害（如误食后过敏、病情加重），可依据《消费者权益保护法》要求生产者或销售者承担赔偿责任，包括医疗费、误工费等。若标注导致消费者陷入错误认识而购买，还可主张“欺诈赔偿”（退一赔三，最低500元）。

3. 刑事责任
   若标注不合规涉及生产、销售不符合安全标准的食品，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，可能触犯《刑法》第143条，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处3-7年有期徒刑，并处罚金。

建议：若企业发现标注问题，应立即下架产品、整改标签，并向市场监管部门报告；若消费者遇到此类问题，可保留购买凭证、产品包装等证据，通过12315投诉或直接向我咨询维权事宜。