结论前置：夫妻一方作为担保人签字时，另一方是否承担责任，主要取决于担保债务的性质及夫妻双方的具体行为。一般情况下，另一方无需承担责任；但在特定情形下，如双方共同签字、事后追认或担保收益用于夫妻共同生活或经营等，另一方需承担相应责任。
一、一般原则：无责任
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻一方未经对方同意，擅自为他人债务提供担保所形成的债务，通常不属于夫妻共同债务。担保责任是基于担保合同和担保人的个人信用或资产而产生的，与配偶无关。例如，若丈夫瞒着妻子为朋友的生意贷款提供担保，且妻子对此毫不知情，则妻子无需承担该担保责任。
二、特殊情形：有责任
夫妻双方共同签字：
- 如果夫妻双方共同在担保合同上签字，表明双方均有担保的意愿，该债务应认定为夫妻共同债务，双方均需承担责任。这种情况下，无论是从法律形式上还是从实质意义上，都体现了夫妻双方对担保债务的共同认可和承担。
事后追认：
- 即使起初只有夫妻一方签字担保，但若另一方后来通过明示（如书面声明愿意共同承担担保责任）或默示（如积极参与处理担保相关事宜，使债权人有理由认为其认可担保行为）的方式进行了追认，那么该担保债务也会转化为夫妻共同债务，另一方需承担相应责任。这种追认行为体现了夫妻双方对担保债务的共同意思表示。
担保收益用于夫妻共同生活或经营：
- 若夫妻一方虽以个人名义提供担保，但担保行为获得的收益实际用于夫妻共同生活或共同生产经营，如因担保获得介绍费并用于家庭日常开支或购买共同房产，这种情况下，担保债务也可能被认定为夫妻共同债务，另一方需承担相应责任。这是因为担保行为虽然以一方名义进行，但其收益却惠及了夫妻双方，因此另一方也应承担相应的责任。
三、法律建议
- 签署担保合同前：应充分了解合同条款和法律后果，谨慎决策。特别是要明确担保债务的性质、金额、期限等关键信息，以及自己可能承担的法律责任。
- 涉及夫妻共同债务时：建议夫妻双方进行充分沟通，确保双方对可能产生的法律责任有清晰认识。如果可能的话，可以共同签署担保合同或出具书面声明，以明确双方的责任和义务。
- 发生争议时：如果因担保债务产生争议，建议及时咨询专业律师或法律顾问，以获取准确的法律判断和分析。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
综上所述，夫妻一方作为担保人签字时，另一方是否承担责任需根据具体情况而定。在处理此类问题时，应仔细分析担保债务的性质及夫妻双方的具体行为，以确保法律责任的准确界定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。