在试用期内，即使未签订书面劳动合同，劳动者也不能随意离职，而是需要遵循一定的法律程序。以下是对此问题的详细分析：
一、试用期离职的一般规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使用人单位与劳动者之间未签订书面劳动合同，但只要双方已实际履行劳动权利义务，即建立了事实劳动关系。在此情况下，劳动者在试用期内如需解除劳动合同，应提前三日通知用人单位。这一规定旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接，避免因人员突然离职而对正常工作秩序造成不利影响。因此，劳动者在试用期内不能随意离职，而应按照法律规定的程序处理离职事宜。
二、可立即解除劳动合同的特定情形
然而，在某些特定情形下，劳动者有权立即解除劳动合同，甚至无需事先告知用人单位。这些情形包括：
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动。例如，通过威胁、恐吓等手段强迫员工长时间加班工作，或者非法限制员工的人身自由。在这种情况下，劳动者有权立即终止工作并离开，以保护自身权益不受侵害。
用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全。如在明知存在重大安全隐患的情况下，仍强行要求员工进行危险作业，如不符合安全标准的矿井下作业等。这种情形下，劳动者同样有权立即解除劳动合同，以保障自身安全。
三、擅自离职的法律责任
如果劳动者未按规定程序擅自离职，给用人单位造成损失的，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者应当承担赔偿责任。这可能包括用人单位为招聘该劳动者所支付的费用、因劳动者离职导致的生产经营损失等。因此，劳动者在离职时应谨慎行事，避免给自己带来不必要的法律风险。
四、用人单位的法律义务与风险
同时，《劳动合同法》也规定了用人单位的法律义务。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，用人单位应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已与劳动者订立无固定期限劳动合同；自用工之日起超过一个月不满一年未订立的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，不签订劳动合同对用人单位来说存在较大法律风险，建议用人单位及时与员工签订书面劳动合同，以避免不必要的纠纷。
五、建议与总结
综上所述，在试用期未签订劳动合同的情况下，劳动者不能随意离职，而应按照法律规定的程序提前通知用人单位。同时，劳动者也应了解在特定情形下可以立即解除劳动合同的权利，以及擅自离职可能承担的法律责任。用人单位则应履行及时签订书面劳动合同的法律义务，以降低法律风险并维护良好的劳动关系。
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