执法人员未保留当事人申辩权，可能面临的处罚及法律后果主要包括以下几种情况：

1. 行政处分：

   • 依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。如果执法人员未履行这一告知义务，即未保留当事人的申辩权，可能构成程序违法。
   • 后果：对于程序违法的行政行为，上级行政机关或者监察机关有权根据情节轻重，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。

2. 行政处罚决定被撤销或确认违法：

   • 依据：同样依据《中华人民共和国行政处罚法》，如果行政机关未依法告知当事人陈述、申辩权，或者拒绝听取当事人的陈述、申辩，行政处罚决定不能成立。当事人有权申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销或确认该行政处罚决定违法。
   • 后果：一旦行政处罚决定被撤销或确认违法，执法人员所在的行政机关可能需要重新作出行政行为，或者承担因违法行政行为给当事人造成的损失赔偿责任。同时，这也可能对执法人员的职业声誉和行政机关的公信力造成负面影响。

3. 刑事责任（在极端情况下）：

   • 依据：虽然一般情况下，执法人员未保留当事人申辩权不会直接构成犯罪，但如果这种行为导致了严重的后果，如当事人因无法申辩而遭受重大损失，且执法人员存在故意或重大过失，可能涉嫌滥用职权罪或玩忽职守罪等刑事犯罪。
   • 后果：如果构成犯罪，执法人员将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。

法律建议：

• 对于执法人员：在执法过程中，必须严格遵守法定程序，确保当事人的陈述、申辩权得到充分保障。这不仅是法律的要求，也是维护行政机关公信力和执法权威性的重要体现。
• 对于当事人：如果认为执法人员未保留其申辩权，有权在行政处罚决定作出前提出异议，并在行政处罚决定作出后依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

总结：执法人员未保留当事人申辩权，可能面临行政处分、行政处罚决定被撤销或确认违法，以及在极端情况下可能承担刑事责任。因此，执法人员在执法过程中必须严格遵守法定程序，确保当事人的合法权益得到充分保障。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。