对方全责但伤者不签字，对车方一般无实质性影响，但车方需通过合法途径确保自身权益得到保障。以下从多个角度详细分析这一问题：

一、法律责任与认定

1. 责任认定书效力：

   • 交通事故责任认定书是公安机关交通管理部门根据现场勘验、检查、调查及检验、鉴定结论制作的证据，具有法律效力。
   • 根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人拒绝签名不影响认定书效力。公安机关可通过留置送达、公告送达等方式送达责任认定书。因此，即使伤者不签字，责任认定书依然有效，车方仍需承担全责。

2. 保险理赔责任：

   • 全责方不签字不影响无责方（此处指车方作为全责方，面对伤者不签字的情况，车方需向自己的保险公司索赔）索赔。根据《中华人民共和国保险法》，保险公司应在收到赔偿请求后及时核定，复杂情况需在三十日内核定。
   • 伤者不签字，车方仍需承担赔偿责任，不能免除赔偿义务。车方应依据责任认定书等材料，向自己的保险公司申请理赔。

二、应对措施与流程

1. 保存证据与材料：

   • 车方应现场拍照留存车辆位置、碰撞痕迹等，以证明事故现场情况。
   • 妥善保存事故认定书、医疗单据（如伤者就医产生的相关单据，虽伤者不签字，但这些单据是证明伤者受伤情况及治疗费用的重要证据）、维修发票等相关理赔材料，以便后续理赔使用。

2. 沟通与协商：

   • 车方应主动与伤者沟通，解释不签字的后果，催促其配合理赔流程。
   • 若对赔偿金额有异议，车方与伤者可尝试协商解决，以达成双方都能接受的赔偿方案。

3. 第三方调解：

   • 车方可向交通管理部门申请调解，由交管部门组织双方协商，以促成理赔协议的达成。
   • 车方也可向保险公司或理赔机构求助，协助调解纠纷，加快理赔进程。

4. 法律途径：

   • 若伤者持续拒绝签字且无法通过调解解决，车方可向法院提起诉讼，要求伤者配合理赔或确认赔偿金额。
   • 车方需准备充分的事故责任认定书、医疗单据、维修发票等证据材料支持诉求。
   • 法院将依据事实和法律规定进行判决，强制伤者履行签字等义务或确认赔偿金额。

三、特殊情况处理

• 伤者全责但不签字（此处指假设情境，实际中车方全责则伤者非全责，但为全面分析，仍讨论此假设）的应对：

  • 若实际为伤者全责但车方被误认为全责且伤者不签字，车方应收集证据证明自身无责，如行车记录仪视频、现场证人证言等。
  • 车方可向交警部门申请复核责任认定书，或向法院提起诉讼要求重新认定责任。

• 车方全责且伤者不签字，但车方已履行赔偿义务：

  • 若车方已依据责任认定书等材料向保险公司申请理赔并支付了赔偿款项，但伤者仍不签字，车方可保留支付凭证等证据。
  • 车方可向保险公司说明情况，要求保险公司依据已支付的赔偿款项进行理赔结算。

四、注意事项

• 保护自身权益：车方在处理过程中要时刻注意保护自己合法权益，避免不必要损失。如保留好所有相关证据材料，以防伤者后续提出不合理索赔。
• 及时行动：遇到伤者不签字情况时要及时采取行动，避免理赔流程长时间停滞。如及时与伤者沟通、向交管部门申请调解或向法院提起诉讼等。
• 保持冷静理性：车方应依法维护自身权益，避免情绪化处理问题。如与伤者沟通时保持冷静、理性表达自身诉求和理由。

综上所述，车祸对方全责但伤者不签字对车方一般无实质性影响，但车方需通过合法途径确保自身权益得到保障。如有更多疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。