劳动合同中违约金的约定需严格遵循法律规定，并非随意设定。具体来说：
服务期约定下的违约金：
- 当用人单位为劳动者提供专项培训费用，并进行专业技术培训时，双方可以约定服务期。若劳动者违反服务期约定，则需支付违约金。
- 违约金的数额不得超过用人单位实际提供的培训费用，且仅限于服务期尚未履行部分所应分摊的费用。例如，若用人单位提供了10万元的培训费用，并约定了5年的服务期，劳动者在工作3年后离职，则最多需支付的违约金为4万元（10万元÷5年×2年）。
竞业限制约定下的违约金：
- 对于负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或保密协议中与其约定竞业限制条款，并在解除或终止劳动合同后，按月给予经济补偿。若劳动者违反竞业限制约定，则需按照约定支付违约金。
- 竞业限制违约金的数额通常由双方约定，但若约定的数额过高，劳动者有权请求法院或仲裁机构予以适当减少。具体数额的确定需综合考虑多种因素，包括劳动者违约给用人单位造成的实际损失、竞业限制的范围、地域、期限以及劳动者的工资收入等。
除上述两种法定情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。这一规定旨在保护劳动者的择业自由和合法权益，防止用人单位通过不合理的违约金条款对劳动者的正常流动进行限制。
因此，在劳动合同中，违约金的赔偿金额并非固定或随意，而是需根据具体情况及法律规定来综合确定。如果您在劳动合同中遇到了关于违约金的问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律分析和解决方案。