在货物买卖合同纠纷中，如果卖方需要返还差额，通常有以下几种合法方式：

1. 直接返还现金：

   • 卖方可以直接将差额以现金的形式返还给买方。这是最直接且常见的方式，适用于差额较小或双方对返还方式无特殊要求的情况。

2. 通过银行转账：

   • 卖方可以通过银行转账的方式将差额返还给买方。这种方式安全、便捷，且留有明确的转账记录，便于双方后续核对和确认。

3. 抵扣后续交易款项：

   • 如果双方之间存在持续的交易关系，卖方可以将差额抵扣为后续交易的预付款或货款。这种方式需要双方协商一致，并明确抵扣的具体金额和交易细节。

4. 退还部分货物：

   • 在某些情况下，如果差额是由于货物数量或质量上的误差导致的，卖方可以选择退还部分货物来弥补差额。这种方式需要双方对退还货物的品种、数量、质量等达成一致。

5. 其他合法方式：

   • 除了上述方式外，双方还可以根据具体情况协商其他合法的返还方式，如通过第三方支付平台、开具退款支票等。这些方式需要符合相关法律法规的规定，并确保双方权益得到保障。

在选择返还差额的方式时，卖方应充分考虑买方的需求和双方之间的交易习惯，确保返还过程合法、合规且高效。同时，双方应保留好相关证据和记录，以便在后续可能出现争议时作为依据。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。