在劳动仲裁中，如果您主张老板没有与您签订劳动合同以及未购买社保，您需要准备一系列证据来证明您与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位未履行相关法定义务。以下是一些关键证据类型及其详细说明，供您参考：
一、证明身份与工作内容的证据
工作证/服务证：
- 这些证件通常直接显示您的身份和职位，如公司发放的工作牌、门禁卡等。它们能够直观地证明您是该公司的员工。
招聘记录：
- 包括应聘登记表、面试通知邮件或短信等。这些记录能够体现您的求职过程，进一步证明您与用人单位之间的初步联系。
考勤记录：
- 打卡记录（无论是纸质还是电子）、签到表、加班申请单等，都是证明您实际出勤和工作情况的重要证据。它们应包含时间、地点等关键信息。
同事证言：
- 其他员工的书面陈述或出庭作证，可以提供关于您工作情况的额外信息。证人应注明其身份及联系方式，以便仲裁机构进行核实。
二、证明劳动报酬的证据
工资支付凭证：
- 银行流水（标注工资字样）、现金签收单、第三方支付平台记录（如支付宝/微信）等，都是证明您收到劳动报酬的直接证据。
社保缴纳记录（虽未购买，但可作为对比）：
- 如果您之前有过社保缴纳记录，或者您了解到其他同事有社保缴纳记录，可以通过社保局官网打印的缴费明细来对比，进一步凸显用人单位未为您购买社保的事实。不过，此条主要作为辅助证据，因为您主张的是未购买社保。
报销凭证：
- 因公支出的发票及审批流程记录，可以侧面印证您与用人单位之间的劳动关系，以及您在工作中的实际支出情况。
三、证明管理与从属关系的证据
工作安排文件：
- 上级通过邮件、即时通讯工具发送的任务指令截图等，能够证明您接受用人单位的管理和安排，从事具体的工作任务。
规章制度确认书：
- 签署的员工手册、保密协议等文件，体现您对用人单位规则的认可，进一步证明您与用人单位之间的从属关系。
解除/终止关系证明：
- 如果您与用人单位已经解除或终止了劳动关系，离职交接清单、辞退通知书等文件能够明确双方曾建立过劳动关系。
四、其他辅助证据
工作成果证明：
- 项目报告、设计稿、客户评价等带有您标识的材料，能够证明您在工作中的实际成果和贡献。
录音录像资料：
- 与HR或上级的对话录音（需合法取得），讨论工作内容、薪酬或社保等核心事项，可以作为直接证据来支持您的主张。
第三方平台记录：
- 如果您从事的是外卖骑手、网约车司机等职业，可以通过接单平台数据、行程记录等第三方平台记录来证明您与用人单位之间的劳动关系。
在准备这些证据时，请确保它们的真实性、合法性和关联性。同时，建议您在劳动仲裁前咨询专业律师，以便更准确地了解您的权益和可能的法律后果，以及如何更有效地准备和提交证据。希望这些信息能够对您有所帮助。