劳动合同并非过了试用期才签，而是在用工之初就应当与劳动者签订，且试用期应明确包含在劳动合同期限内。以下是对这一问题的详细解释：

一、劳动合同的签订时间

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，那么应当自用工之日起一个月内完成订立。这意味着，用人单位不能等到试用期过后才与劳动者签订合同，而应在用工之初就进行劳动合同的签订。

二、试用期与劳动合同的关系

试用期是劳动合同期限的一部分，它并非独立于劳动合同之外的特殊时期。在签订劳动合同时，双方应当明确约定试用期的相关条款，如试用期期限、工资待遇等。试用期的长度根据劳动合同期限而定，具体规定如下：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同时，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，且以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。如果劳动合同仅约定试用期，那么该试用期不成立，该期限直接视为劳动合同期限。

三、不按时签订劳动合同的法律后果

如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。若用人单位自用工之日起满一年仍不与劳动者订立书面劳动合同，则除了需要支付11个月的双倍工资外，还将被视为已与劳动者订立了无固定期限劳动合同。

四、劳动者的权益保护

用人单位在试用期后才与劳动者签订劳动合同的做法是违法的，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。同时，劳动者在签订劳动合同时，也应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。

总结：劳动合同的签订时间并非固定在试用期过后，而是应当在用工之日起的一个月内完成，并确保合同内容合法、明确，试用期作为劳动合同的一部分在合同中得到体现。这样做不仅符合法律法规的要求，也能有效保障双方的合法权益。