您好，针对您提出的“超市卖假货不知情怎么赔偿”的问题，我会从民事赔偿责任、行政处罚与刑事责任，以及合规建议三个方面，为您进行详细解答。
一、民事赔偿责任
实际损失赔偿：
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果超市在不知情的情况下出售了假货，并因此给消费者造成了财产损害，超市需要承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款及服务费用等民事责任。例如，如果假货导致了消费者其他财产的损失（如损坏的关联电器），这些损失也属于赔偿范围。
惩罚性赔偿：
- 如果超市的行为被认定为欺诈，即使声称不知情，也可能需要按照《消费者权益保护法》第五十五条的规定，向消费者支付购买商品价款或服务费用的三倍赔偿；如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。是否构成欺诈，需要结合司法实践来判断，但超市如果能证明自己已经尽到了合理的审查义务，可能会减轻责任。
- 在食品领域，如果售卖的假货是不符合安全标准的食品，且超市未能证明自己已经履行了进货查验义务，那么可能面临价款十倍或损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。
考虑因素：
在确定赔偿金额时，还需要考虑买家的实际损失、超市的过错程度（包括是否尽职调查与质量控制措施）、相关法律规定以及是否存在惩罚性赔偿的必要性。超市的积极举证对于减轻责任至关重要。
二、行政处罚与刑事责任
- 行政处罚：依据《中华人民共和国产品质量法》，如果市场监管部门认定超市售卖假货，即使超市声称不知情，也可能面临责令停止生产销售、没收违法产品、货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款，以及违法所得没收；情节严重者，还可能被吊销营业执照。
- 刑事责任：如果超市明知是假冒注册商标商品仍销售，且数额较大（如非法经营额5万元以上或违法所得3万元以上），可能构成销售假冒注册商标的商品罪，处三年以下有期徒刑并处罚金。但如果超市能提供充分证据证明无主观故意（如进货渠道正规、价格合理、留存供货方资质文件），则通常不追究刑事责任，但仍需承担民事和行政责任。
三、合规建议
为了避免此类纠纷，我建议超市采取以下措施：
- 加强商品真实性与质量控制：实施严格的进货查验制度，要求供应商提供营业执照、质检报告、商标注册证等材料，并留存复印件备查。
- 签订质量保证协议：与供应商明确约定对产品质量问题的连带责任，降低自身风险。
- 加强员工培训：定期开展法律法规培训，提升员工辨别能力，避免因疏忽导致违法。
综上所述，超市在不知情情况下售卖假货，虽非故意，但仍需根据具体情况承担相应的法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚乃至刑事责任。赔偿金额需综合考虑买家损失、超市过错程度、相关法律法规及案件具体情况。因此，超市应提高警惕，加强内部管理，确保商品来源合法、质量可靠，从而有效规避法律风险。