在收养年满8周岁以上的孩子时，法律并未明确规定必须进行录音录像，但有一些关键步骤和条件需要您特别注意和遵守。

首先，根据相关规定，收养年满8周岁以上的未成年人时，必须征得被收养人的同意。这是保护未成年人权益的重要体现，确保他们在被收养的过程中有表达自己意愿的权利。

在收养过程中，您需要向收养登记机关提交一系列证件和证明材料，包括但不限于您的居民户口簿、居民身份证、婚姻状况证明、抚养能力证明、身体健康检查证明等。这些材料旨在证明您具备收养孩子的资格和条件，能够为孩子提供一个稳定、健康的成长环境。

同时，收养登记机关在收到您的申请后，会进行一系列的审查工作，包括对您的材料进行核实、进行必要的调查和询问等。这些步骤都是为了确保收养关系的合法性和有效性，保护被收养人的权益。

虽然法律没有明确规定必须录音录像，但在实际操作中，为了确保收养过程的透明度和公正性，以及在未来可能出现的争议中提供证据支持，建议您在征得被收养人同意的情况下，对收养过程中的关键环节进行录音录像。这可以包括与被收养人的沟通、被收养人表达同意收养的意愿等场景。

最后，我想强调的是，收养是一项严肃的法律行为，不仅涉及到您的家庭幸福，更关系到被收养人的未来和权益。因此，在决定收养之前，请务必充分了解相关法律法规和程序要求，确保自己具备收养资格和条件，并能够为孩子提供一个充满爱和关怀的成长环境。如果您在收养过程中遇到任何疑问或困难，建议及时咨询专业的法律人士或收养机构以获取帮助和支持。