私下收养孩子拍视频做记录并不能提供充分的法律保障。以下从多个角度为你详细分析：
法律层面
收养关系的合法性：
- 根据我国《民法典》中关于收养的规定，收养应当向县级以上人民政府民政部门登记，收养关系自登记之日起成立。这意味着，仅仅通过私下收养并拍摄视频，并不能使收养关系合法化。视频记录只能作为辅助证据，无法替代正式的收养登记手续。
视频证据的效力：
- 视频记录虽然可以作为一种证据形式，但在法律上，其效力受到多种因素的影响，如视频的真实性、完整性、是否经过篡改等。在涉及收养关系的法律纠纷中，视频证据往往需要与其他证据相互印证，才能被法院采纳。
法律风险：
- 私下收养孩子可能涉及多种法律风险，如拐卖儿童、非法收养等。一旦被发现，不仅收养关系无效，还可能面临法律制裁。拍摄视频并不能消除这些法律风险，反而可能因视频内容不当而引发更多问题。
实际操作层面
收养程序的复杂性：
- 收养程序涉及多个环节，包括评估、审批、登记等。这些程序旨在保护被收养儿童的权益，确保收养关系的合法性和稳定性。私下收养并拍摄视频，无法替代这些必要的程序。
后续问题的处理：
- 私下收养的孩子在后续可能面临诸多问题，如户籍、教育、医疗等。这些问题需要合法的收养关系作为基础才能解决。仅仅依靠视频记录，无法为孩子提供全面的法律保障。
建议
遵守法律程序：
- 如果你有意收养孩子，应当遵循法律程序，向县级以上人民政府民政部门申请收养登记。这样不仅能确保收养关系的合法性，还能为孩子提供全面的法律保障。
咨询专业律师：
- 在收养过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我可以为你提供专业的法律意见和指导，确保你的收养行为合法合规。
保护孩子权益：
- 收养孩子是一项重大的责任，需要充分考虑孩子的权益和福祉。在收养过程中，应当尊重孩子的意愿和感受，为他们提供一个稳定、健康的成长环境。
总之，私下收养孩子拍视频做记录并不能提供充分的法律保障。为了确保收养关系的合法性和孩子的权益，建议你遵循法律程序，咨询专业律师，并充分考虑孩子的福祉。如有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。