老板是否有权利调走员工去别的门店，这主要取决于劳动合同中的相关约定以及公司的规章制度，同时需遵循法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作地点，包括具体门店或可调动的范围，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么老板在符合合同约定的情况下，是有权调走员工去别的门店的。
- 如果劳动合同中没有明确约定工作地点，或者约定不明确，那么老板调走员工去别的门店可能构成对劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律法规的强制性规定。因此，在这种情况下，老板需要与员工进行协商，并达成一致意见后才能进行调动。
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中明确规定了员工调动的工作流程和条件，且该规章制度已经经过民主程序制定并公示，对员工具有约束力，那么老板在符合规章制度规定的情况下，是有权调走员工去别的门店的。
- 如果公司规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，那么老板的调动行为可能缺乏合法依据，员工有权拒绝。
法律法规规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。因此，老板在调动员工时，应当与员工进行协商，并签订书面的变更协议。
- 同时，老板的调动行为不得违反法律法规的强制性规定，如不得因调动而降低员工的工资待遇、改变员工的工作性质等。如果老板的调动行为违反了法律法规的规定，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
建议：
- 对于员工而言，如果老板提出调动要求，首先应当查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关规定。如果规定不明确或存在争议，建议与老板进行协商，并尽量达成一致意见。如果无法协商一致，且认为老板的调动行为违反了法律法规或劳动合同的约定，可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
- 对于老板而言，在调动员工时应当遵循法律法规的规定和劳动合同的约定，与员工进行充分协商，并尽量达成一致意见。同时，应当确保调动行为不会损害员工的合法权益，如工资待遇、工作性质等。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。