结论：老板将你调至其他店上班是否违法，需根据具体情况判断，主要包括劳动合同的约定、调岗的合理性以及是否经过协商一致等因素。以下从不同角度进行分析：
一、劳动合同的约定
劳动合同中有明确约定：如果劳动合同中明确规定了工作地点，且该地点具体明确（如具体到店铺名称或地址），那么老板未经你同意擅自将你调至其他店上班，可能构成违约。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
劳动合同中未明确约定或约定模糊：如果劳动合同中仅约定了工作地点为“某城市”或“某区域”，而未具体到店铺名称或地址，那么老板在合理范围内调整你的工作地点，可能不构成违约。但即便如此，老板也应与你进行协商，并尽量考虑你的实际情况和意愿。
二、调岗的合理性
生产经营需要：如果老板因生产经营需要（如店铺关闭、业务调整等）而将你调至其他店上班，且该调岗行为具有合理性（如新店铺与原店铺距离不远、工作条件相当等），那么该调岗行为可能不构成违法。但老板仍需与你进行协商，并尽量取得你的同意。
恶意调岗：如果老板出于恶意（如打击报复、逼迫离职等）而将你调至其他店上班，且该调岗行为明显不合理（如新店铺与原店铺距离遥远、工作条件恶劣等），那么该调岗行为可能构成违法。你有权拒绝该调岗，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、协商一致原则
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。因此，无论劳动合同中是否有明确约定工作地点，老板在调整你的工作地点时，都应与你进行协商，并尽量取得你的同意。如果未经协商一致而擅自调岗，可能构成违法。
四、法律建议
查看劳动合同：首先查看你的劳动合同中是否有关于工作地点的明确约定。如果有，且老板未经你同意擅自调岗，你可以向老板提出异议，并要求按照劳动合同履行。
与老板协商：如果劳动合同中未明确约定工作地点或约定模糊，你可以与老板进行协商，表达你的意愿和顾虑。如果老板坚持调岗，你可以要求老板提供合理的调岗理由和补偿方案。
寻求法律援助：如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，你需要提供相关证据（如劳动合同、调岗通知、沟通记录等）来支持你的主张。
后续行动建议：如果你认为老板的调岗行为违法或不合理，建议你及时收集相关证据，并与老板进行沟通协商。如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。