离职日期的确定应基于用人单位与劳动者的协商一致，并需确保完成必要的工作交接和离职手续。通常，离职日期应写为实际工作的最后一天，即真正离开公司的日期，该日期应符合法律法规和公司规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
从法律角度看
解除或终止劳动合同的生效时间：
- 如果用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同，且明确约定的生效日是当天，那么离职日期写当天是合理合法的。例如，双方协商一致，劳动者当天办理完所有离职手续并离开公司，此时离职日期写当天是合适的。
- 若双方约定劳动合同在第二天或更晚的时间正式解除，则离职日期应相应推迟，以符合双方的约定和法律规定。比如，双方约定劳动者在提交离职申请后继续工作一段时间，以完成某些特定项目或交接工作，那么离职日期应写为双方约定的具体日期。
法定解除情形的判断：
- 以劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同为例，若通知期满后的当天，用人单位无异议且工作交接已完成，则当天可作为离职日期。这种情况下，劳动者已经履行了提前通知的义务，且双方对离职日期没有异议，因此当天离职是合法的。
- 若通知期满后，双方协商将工作交接等事宜安排至第二天或之后，且双方都认可这一安排，则离职日期应相应调整。例如，劳动者在通知期满后，因工作需要继续留在公司处理一些紧急事务，双方协商将离职日期推迟至第二天或更晚的时间，这也是合法的。
从实际操作角度看
工作交接情况：
- 若当天已完成所有工作交接，包括文件资料、办公设备等，且相关人员已签字确认，则离职日期写当天较为恰当。这有助于确保工作的连续性和稳定性，避免因交接不清而产生的后续问题。
- 若当天无法完成全部交接工作，需要第二天或之后继续处理重要事项，则从确保交接完整性和准确性的角度出发，离职日期应写为实际完成交接的那天。例如，劳动者负责的项目涉及多个部门和复杂流程，当天无法完成全部交接工作，需要第二天或更长时间来继续处理，此时离职日期应写为实际完成交接的日期。
离职手续办理进度：
- 离职手续涉及多个部门签字盖章等流程，若当天能顺利办结所有手续，则离职日期可写当天。这有助于劳动者尽快办理完离职手续，开始新的工作或生活。
- 若部分手续如人事档案转出、薪资核算确认等需要第二天或之后才能完成，则离职日期应反映整个离职流程的结束时间。例如，劳动者的薪资核算需要等到下个月发薪日才能确认，此时离职日期应写为薪资核算确认后的日期，以确保劳动者的权益得到保障。
综合建议
- 协商一致：在确定离职日期时，务必与公司相关部门或领导进行充分沟通，确保双方对离职日期没有异议。这有助于避免后续纠纷和不必要的麻烦。
- 完成交接和手续：离职前需确保完成工作交接和所有必要的离职手续，以避免后续纠纷。这包括文件资料的交接、办公设备的归还、薪资核算的确认等。
- 保留证据：在离职过程中，建议劳动者保留好相关证据，如离职申请、工作交接单、离职手续办理记录等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。
总之，离职日期的确定应综合考虑法律法规、公司规定以及实际工作交接和离职手续的完成情况。通过与公司协商一致并确保所有程序合法合规，可以保障双方的权益并避免潜在的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。