结论前置：签了服务协议受伤，公司不一定不用赔，协议是否有效需视具体情况而定。以下从多个角度进行分析：
一、协议内容与法律规定的冲突
协议内容合法有效：如果服务协议中明确约定了双方的权利义务，且这些约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议是有效的。在这种情况下，如果受伤是由于个人原因或第三方原因造成的，且公司已经尽到了合理的安全保障义务，那么公司可能不需要承担赔偿责任。但是，如果受伤是由于公司未尽到安全保障义务，如未提供必要的安全设施、未进行必要的安全培训等，那么公司仍然需要承担相应的赔偿责任。
协议内容违法或无效：如果服务协议中的某些条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么这些条款是无效的。例如，如果协议中约定“无论何种原因受伤，公司均不承担责任”，这样的条款可能因免除公司法定责任而无效。在这种情况下，即使签订了协议，公司也不能完全免除其应承担的法律责任。
二、公司是否尽到安全保障义务
公司尽到安全保障义务：如果公司已经按照法律规定和行业规范，提供了必要的安全设施、进行了必要的安全培训，并采取了其他合理的安全保障措施，那么即使签订了服务协议，公司在受伤事件中也可能不承担责任。但是，这并不意味着公司可以完全免除所有责任，如果受伤是由于公司的过错或疏忽造成的，公司仍然需要承担相应的赔偿责任。
公司未尽到安全保障义务：如果公司未尽到安全保障义务，导致员工或客户在服务过程中受伤，那么公司需要承担相应的赔偿责任。这种责任不会因为签订了服务协议而免除，因为公司的安全保障义务是法定的，不能通过协议来免除。
三、受伤原因与责任划分
个人原因受伤：如果受伤是由于个人原因造成的，如个人疏忽、违规操作等，且公司已经尽到了合理的安全保障义务，那么公司可能不需要承担赔偿责任。但是，如果公司能够证明其已经对受伤者进行了必要的安全教育和培训，但受伤者仍然违反规定导致受伤，那么公司的责任可能会相应减轻。
第三方原因受伤：如果受伤是由于第三方原因造成的，如第三方侵权、意外事件等，那么公司是否需要承担责任取决于其是否尽到了安全保障义务。如果公司已经尽到了安全保障义务，且无法预见和防止第三方原因造成的伤害，那么公司可能不需要承担赔偿责任。但是，如果公司未尽到安全保障义务，导致伤害扩大或无法及时得到救治，那么公司可能需要承担相应的赔偿责任。
四、法律建议
审查协议内容：在签订服务协议前，务必仔细审查协议内容，确保协议中的条款合法有效，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
了解公司安全保障措施：在签订服务协议前，了解公司是否提供了必要的安全设施、进行了必要的安全培训，并采取了其他合理的安全保障措施。
保留证据：在服务过程中，如果发生受伤事件，务必保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益。
及时咨询律师：如果受伤事件发生后，与公司就赔偿责任问题产生争议，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。