若美容店倒闭且顾客未消费完，顾客可以通过法律途径起诉要求退款或赔偿，具体操作步骤和注意事项如下：

1. 收集证据

   • 合同或协议：保存与美容店签订的书面合同、会员协议、服务条款等，证明双方存在服务合同关系及约定的服务内容、期限、费用等。
     
   • 付款凭证：保留转账记录、收据、发票等，证明已支付的费用金额及支付方式。
     
   • 剩余服务证明：如美容店提供的服务记录、剩余次数清单、会员卡余额截图等，证明未消费完的服务内容或金额。
     
   • 倒闭证明：收集美容店关闭的证据，如店铺关门照片、工商注销信息、公告通知等，证明对方已无法履行合同。
     

2. 确定被告主体

   • 个体工商户：若美容店为个体工商户，应以经营者为被告，需查询其营业执照上的经营者姓名及身份证号（可通过工商登记信息查询）。
     
   • 公司：若美容店为公司，应以公司为被告，需确认公司名称、统一社会信用代码及法定代表人信息。
     
   • 分支机构：若美容店为分公司或连锁店，需明确是否具备独立法人资格，若不具备则需起诉总公司。
     

3. 选择管辖法院

   • 根据《民事诉讼法》规定，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。
     
   • 被告住所地：即美容店注册地或经营者户籍地。
     
   • 合同履行地：通常为服务提供地（如美容店实际经营地址）。
     
   • 顾客可选择对自己更便利的法院起诉。
     

4. 起草起诉状并提交

   • 起诉状内容：需写明原被告信息、诉讼请求（如要求退款金额、利息、诉讼费由被告承担等）、事实与理由（陈述合同签订、付款、未消费完及被告倒闭的事实）、证据清单等。
     
   • 提交方式：可前往法院立案庭现场提交，或通过“人民法院在线服务”小程序等线上平台提交。
     
   • 诉讼费：根据诉讼请求金额按比例缴纳，若金额较小可申请缓交或免交。
     

5. 参与诉讼流程

   • 立案审查：法院审核材料后决定是否立案，若材料不全会通知补正。
     
   • 送达与答辩：法院向被告送达起诉状及证据，被告需在法定期限内提交答辩状。
     
   • 开庭审理：双方到庭陈述事实、举证质证，法院根据证据和法律作出判决。
     
   • 执行阶段：若被告拒不履行判决，可申请法院强制执行，如冻结银行账户、查封财产等。
     

6. 注意事项

   • 诉讼时效：自知道或应当知道权利受损之日起3年内起诉，逾期可能丧失胜诉权。
     
   • 调解优先：法院可能组织调解，若双方达成一致可签订调解书，具有同等法律效力。
     
   • 集体诉讼：若涉及多名顾客，可推选代表人起诉，降低诉讼成本。
     

若您在操作过程中遇到具体问题（如证据收集困难、被告信息不明等），可直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供进一步指导。