村集体工程不询价可能违反了相关法律法规中关于招标投标活动的规定，具体可能涉及违反公开、公平、公正原则，以及可能构成规避招标的行为。以下是对这一问题的详细分析：

一、违反公开、公平、公正原则

在村集体工程中，询价是一种常见的采购方式，它有助于确保采购过程的公开、公平和公正。通过询价，村集体可以邀请多家供应商参与报价，从而比较价格、质量和服务，选择最合适的供应商。如果村集体工程不进行询价，而是直接指定供应商或采用其他非公开、非公平的方式确定供应商，那么这种行为就可能违反了公开、公平、公正的原则。

二、可能构成规避招标的行为

根据《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例的规定，对于一定规模以上的工程项目，必须进行招标。招标是一种更为严格、规范的采购方式，它要求公开招标公告、编制招标文件、组织开标、评标和定标等环节，以确保采购过程的透明度和竞争性。如果村集体工程本应进行招标却未进行，而是通过不询价的方式直接确定供应商，那么这种行为就可能构成规避招标的行为。

规避招标的法律后果：

• 行政处罚：根据《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例的规定，对于规避招标的行为，相关行政主管部门可以责令改正，并处以罚款。罚款的数额可能根据工程规模、违法情节等因素确定。
• 民事责任：如果因规避招标行为导致村集体遭受损失，如工程质量不达标、价格过高等，村集体有权要求相关责任方承担民事赔偿责任。
• 刑事责任：在极端情况下，如果规避招标行为涉及贪污、受贿等犯罪行为，相关责任人还可能面临刑事责任的追究。

三、建议与措施

为了避免村集体工程不询价可能带来的法律风险，建议村集体在采购过程中严格遵守相关法律法规的规定，确保采购过程的公开、公平和公正。具体措施包括：

• 明确采购方式：根据工程规模、性质等因素，明确采用询价、招标或其他合适的采购方式。
• 编制采购文件：如果采用询价或招标方式，应编制详细的采购文件，明确采购要求、评标标准等。
• 公开采购信息：通过适当渠道公开采购信息，邀请多家供应商参与报价或投标。
• 组织评审与定标：按照采购文件规定的评审标准和方法，组织评审并确定中标供应商。
• 签订采购合同：与中标供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

如果您在村集体工程采购过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。