在电动车驾驶人跌落进货车轮下死亡的情况下，责任承担需根据具体事故情形和证据来综合判断，以下是一些可能的情况分析：
货车驾驶人责任：
- 违规操作：如果货车驾驶人在行驶过程中存在违规操作，如超速、违规变道、未注意观察周围环境等，且这些行为与电动车驾驶人跌落进车轮下死亡有直接因果关系，那么货车驾驶人可能需要承担主要或全部责任。
- 未尽安全义务：货车驾驶人在行驶过程中有义务确保行车安全，包括观察周围交通情况、保持安全车距等。如果因未尽到这些安全义务而导致事故发生，货车驾驶人也可能需要承担相应责任。
电动车驾驶人责任：
- 违规行驶：如果电动车驾驶人在行驶过程中存在违规行为，如闯红灯、逆行、未佩戴安全头盔等，且这些行为对事故的发生有直接影响，那么电动车驾驶人可能需要承担部分或全部责任。特别是未佩戴安全头盔，在跌落时可能加重了伤害后果。
- 自身疏忽：电动车驾驶人在行驶过程中应保持警惕，注意观察周围环境。如果因自身疏忽大意，如未注意货车动态、未保持安全距离等，而导致跌落进车轮下，那么电动车驾驶人自身也可能需要承担一定责任。
其他可能责任方：
- 道路管理者：如果事故发生路段存在道路设计缺陷、施工未设置警示标志等，导致电动车驾驶人跌落进车轮下，那么道路管理者可能需要承担一定责任。
- 第三方因素：如果事故是由第三方因素引起的，如其他车辆突然变道、行人突然闯入等，且这些因素与电动车驾驶人跌落进车轮下死亡有直接因果关系，那么第三方可能需要承担相应责任。
在责任认定过程中，通常会考虑以下因素：
- 事故现场勘查：包括事故现场的照片、视频、痕迹等，以还原事故发生时的具体情况。
- 证人证言：如果有目击者，他们的证言对于事故责任的认定至关重要。
- 鉴定意见：如车辆鉴定、伤情鉴定等，这些鉴定意见能够提供更专业的证据支持。
- 相关法律法规：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，对事故责任进行认定。
若发生此类事故，建议采取以下措施：
- 立即报警：由交警部门对事故现场进行勘查，并出具事故责任认定书。
- 保存证据：包括事故现场照片、视频、证人联系方式等，以便后续维权。
- 咨询专业律师：在责任认定和后续维权过程中，咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到保障。
每个交通事故都有其独特性，责任承担需根据具体事故情形和证据来综合判断。如果您或您身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。