结论前置：在您已经赢得一审和二审的情况下，对方又将此事告到公安局，这通常意味着对方可能试图通过刑事途径来寻求解决，但您无需过于担心，因为民事纠纷的胜诉结果一般会对刑事报案产生一定影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 民事与刑事的界限：

   • 首先，要明确的是，外墙防水工程引发的纠纷，本质上多属于民事合同纠纷范畴。您已经在一审和二审中获胜，说明法院已经对双方的权利义务关系进行了认定，并作出了有利于您的判决。
   • 对方将此事告到公安局，可能是认为您的行为涉嫌犯罪，如诈骗、合同诈骗等。然而，要构成这些犯罪，需要满足特定的犯罪构成要件，如主观上的故意、客观上的行为以及造成的后果等。如果您的行为并不符合这些构成要件，那么公安局在调查后很可能会不予立案或者撤销案件。

2. 公安局的处理流程：

   • 公安局在接到报案后，会进行初步调查，以判断是否构成犯罪。如果认为不构成犯罪，或者证据不足，公安局会出具不予立案通知书。
   • 如果公安局认为可能构成犯罪，会立案侦查，并收集证据。但在这个过程中，您也有权利提供证据来证明自己的清白。
   • 即使公安局立案侦查，最终是否构成犯罪还需要检察院的审查起诉和法院的审判。而您已经在一审和二审中获胜的事实，会对检察院和法院的判断产生重要影响。

3. 您的应对策略：

   • 保持冷静：不要因为对方告到公安局而感到恐慌或焦虑。民事纠纷的胜诉结果是对您有利的重要证据。
   • 积极配合调查：如果公安局联系您进行调查，您应该积极配合，提供必要的证据和材料来证明自己的清白。
   • 咨询专业律师：虽然我已经给出了一些基本的法律建议，但每个案件都有其独特性。因此，我建议您在必要时咨询一位专业律师，以便更具体地了解您的权利和义务，以及如何应对可能的法律挑战。
   • 准备相关证据：整理并保存好与外墙防水工程相关的所有合同、付款记录、沟通记录等证据。这些证据在公安局调查或后续可能的法律程序中都将起到重要作用。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公安局最终认定您的行为不构成犯罪，那么此事将就此了结，您无需承担任何刑事责任。
   • 如果公安局认为可能构成犯罪并移送检察院审查起诉，但检察院最终决定不起诉或者法院判决无罪，那么您同样无需承担刑事责任。
   • 即使在最不利的情况下，即法院判决您有罪，您也有权上诉并寻求法律救济。而且，由于您已经在一审和二审中获胜，这种情况发生的可能性相对较小。

总结与建议：面对对方将外墙防水纠纷告到公安局的情况，您无需过于担心。保持冷静、积极配合调查、咨询专业律师并准备相关证据是应对此事的最佳策略。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。