中途开除员工时，工资的结算是一个需要细致处理且严格遵守法律法规的过程。以下是对这一问题的详细解答：
一、工资计算基础
首先，工资的计算应基于员工的实际出勤天数。这通常通过考勤记录等文件来确认。月计薪天数一般按照21.75天来计算，这是根据《劳动和社会保障部关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》得出的。工资的计算公式为：月工资收入÷月计薪天数（21.75天）×实际出勤天数。
二、合法开除与违法开除的区别
合法开除：
- 如果员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职等法定过错情形，用人单位依法开除员工的，只需按照上述正常出勤工资的计算方式支付工资。
- 在这种情况下，用人单位无需支付经济补偿或赔偿金。
违法开除：
- 若用人单位违反法律规定开除员工，除了支付实际出勤工资外，还需按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
- 经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 赔偿金即为经济补偿的两倍。对于月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的劳动者，支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
三、加班工资与未休年休假工资
加班工资：
- 如果员工存在加班情况，用人单位需按照法律规定支付加班工资。工作日加班费为月工资÷21.75÷8×加班小时数×1.5倍；双休日加班费为月工资÷21.75÷8×加班小时数×2倍；法定节假日加班费为月工资÷21.75÷8×加班小时数×3倍。
未休年休假工资：
- 如果员工在离职时还有未休的年休假，用人单位应当按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
四、劳动合同约定的优先性
如果劳动合同中有关于工资计算的特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，应当优先按照劳动合同的约定来执行工资及补偿的计算。
五、注意事项与维权途径
- 及时核对：被开除后，劳动者应及时与单位核对工资及相关补偿，确保自身权益不受损害。
- 离职手续办理：员工应按用人单位规定办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等。用人单位应在员工办理完离职手续后及时结算工资。
- 工资支付形式：工资应以法定货币支付，不得用实物或有价证券替代。应支付给劳动者本人或其指定的银行账户。
- 维权途径：若对工资计算或经济补偿有争议，劳动者可以通过劳动仲裁委员会申请仲裁，或依法向人民法院提起诉讼来解决争议。
综上所述，中途开除员工的工资结算需综合考虑实际出勤天数、月薪标准、加班费、未休年休假工资以及辞退的合法性等因素，并依据相关法律法规进行。用人单位应确保依法行事，及时足额支付员工的劳动报酬，而员工也应了解自己的权益，确保在离职时能够合法地获得应有的工资报酬。