村干部或相关主体未经村民同意强行开挖土地是违法的，这侵犯了村民的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、行为的违法性
违反法定程序与村民权益：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第四十七条等相关法律法规，国家征收土地需依照法定程序批准后，由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施。拟申请征收土地时，应当开展拟征收土地现状调查和社会稳定风险评估，并将征收范围、土地现状、征收目的、补偿标准、安置方式和社会保障等在拟征收土地所在的乡（镇）和村、村民小组范围内公告至少三十日，听取被征地的农村集体经济组织及其成员、村民委员会和其他利害关系人的意见。多数被征地的农村集体经济组织成员认为征地补偿安置方案不符合法律、法规规定的，县级以上地方人民政府应当组织召开听证会，并根据法律、法规的规定和听证会情况修改方案。
- 未经村民同意强行开挖土地，显然违反了这些程序，剥夺了村民的知情权、参与权和表达意见的权利，同时侵犯了村民的土地承包经营权、财产权益等。
违反土地所有权与征收主体规定：
- 《中华人民共和国宪法》第十条规定，农村集体经济组织的土地属于集体所有，由集体经济组织成员共同享有相关权利。村干部或相关主体无权代表集体经济组织成员决定土地征收或开挖。
- 《中华人民共和国土地管理法》第四十六条明确，征收土地的主体应为县级以上地方人民政府，村委会或相关主体没有资格作为土地征收或开挖的主体。
违反土地利用规划与补偿规定：
- 农用地转为建设用地需符合国土空间规划等要求，并经国务院或省、自治区、直辖市人民政府批准。未经上级政府批准强行开挖土地，破坏了国家对土地利用的统一规划和管理。
- 同时，若涉及征收，应依法给予补偿。未经村民同意强行开挖土地，可能侵占或挪用补偿款，损害了被征地农民的合法财产权益。
二、可能的法律后果
民事赔偿：
- 因强行开挖土地行为给村民造成损失的，侵权人应承担相应的民事赔偿责任，包括恢复土地原状、赔偿经济损失等。
行政处罚：
- 对于违反《土地管理法》等相关法规的强行开挖行为，相关行政机关可依法对责任单位或个人进行行政处罚，如罚款、责令停止违法行为、没收违法所得等。
刑事责任：
- 若强行开挖行为导致了严重的财产损失或社会危害，还可能触犯刑法中的相关罪名，如非法占用农用地罪、故意毁坏财物罪等，依法追究相关人员的刑事责任。
三、应对措施与维权途径
保持冷静，及时收集证据：
- 村民在遭遇强行开挖土地时，应保持冷静，及时收集相关证据，如开挖现场的照片、视频，相关的通知、文件，以及与村干部或相关主体沟通协商的录音等。这些证据将对后续的维权行动起到关键作用。
向相关部门反映情况与投诉：
- 村民可以首先以书面形式向当地政府土地管理部门或相关主管部门提出异议，指出开挖行为的违法性，并要求其进行调查处理。
- 若问题未能得到解决，可以向乡镇人民政府反映情况，或向上级国土资源部门投诉。这些机构负有监督和管理村级事务及土地管理的职责，会对村级强制开挖土地的行为进行调查和处理。
申请行政复议与提起行政诉讼：
- 如果村民认为开挖行为侵犯了自己的合法权益，可以依法向作出开挖决定的上一级地方人民政府提出行政复议申请。行政复议机关将对开挖行为的合法性进行审查，并作出相应的复议决定。
- 对行政复议结果不满意时，村民还可以向人民法院提起行政诉讼，要求确认开挖行为违法，并维护自己的合法权益。
总结来说，未经村民同意强行开挖土地是违法的，村民应依法采取相应措施维护自己的土地权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。