即使没有签订劳动合同，劳动者依然有权要求用人单位支付应得的工资。以下是从多个角度为你详细分析的解答：
一、法律基础与事实劳动关系认定
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，且用人单位接受了劳动成果，双方即形成事实上的劳动关系。这意味着，劳动者享有与签订书面劳动合同的员工同等的权利，包括要求支付工资、享受劳动保护等。
二、维权途径与步骤
收集证据：
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条、微信或支付宝转账截图等，显示工资的发放记录和数额。
- 工作相关文件：工作证、服务证、胸卡、门禁卡、考勤记录（电子或纸质）、入职申请表、工作安排通知、业务合同等，这些文件应包含劳动者的名字和用人单位的信息。
- 同事证言与客户证明：前同事的证言或与客户之间的业务往来记录，也可以作为辅助证据。
- 工作邮件与聊天记录：与工作相关的电子邮件、短信、即时通讯软件聊天记录等。
- 工作场景照片或视频：在工作场所拍摄的照片或视频，展示劳动者在单位工作的实际场景。
与用人单位协商：
- 在收集好证据后，首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达诉求并给出合理的支付期限。若用人单位有工会，可先向工会反映情况并通过工会交涉。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，提交详细的投诉文书及所有相关证据材料。劳动监察部门将调查并督促用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者希望直接通过法律途径解决纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。需准备仲裁申请书，详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会将进行公正裁决，若对结果不满意，可在规定期限内提起诉讼。
向法院提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满或用人单位未履行仲裁裁决，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决，判决生效后用人单位仍未履行，可申请强制执行。
三、特殊权益保护：双倍工资赔偿
根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍工资。因此，在维权过程中，劳动者除了要求支付拖欠的工资外，还可以考虑主张这一权益。但具体实现需根据实际情况和法律规定判断。
四、建议与注意事项
- 及时维权：根据《劳动争议调解仲裁法》，申请劳动仲裁的时效期间通常为一年，务必及时采取行动。
- 保留证据：在整个过程中妥善保管所有证据材料，避免遗失或损坏。
- 补签劳动合同：为了更好地保护自己的权益，建议尽快与用人单位补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
综上所述，即使没有签订劳动合同，劳动者也有多种途径可以维权并要回被拖欠的工资。关键在于收集好证据，并按照法定程序逐步推进。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。