针对您提出的“包工头受工伤怎么办”的问题，这实际上涉及到了工伤保险责任的承担问题，尤其是在存在违法分包或转包的情况下。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果包工头（或其招用的工人）在从事承包业务时因工伤亡，且该业务是由具备用工主体资格的承包单位违法分包或转包给不具备用工主体资格的组织或自然人（如包工头个人）的，那么工伤保险责任应由该具备用工主体资格的承包单位承担。这一原则在《工伤保险条例》以及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》等法律法规中都有明确体现。

具体情境分析

1. 违法分包或转包的情况：

   • 如果包工头是从具备用工主体资格的承包单位（如建筑工程企业）那里承接了业务，但该承包单位违法将业务分包或转包给了不具备用工主体资格的包工头个人，那么当包工头或其招用的工人在工作中发生工伤时，工伤保险责任应由该具备用工主体资格的承包单位承担。

2. 包工头自身不具备用工主体资格：

   • 包工头作为个人，通常不具备用工主体资格。因此，如果包工头在承接业务后招用了工人，并发生了工伤事故，由于包工头个人无法承担工伤保险责任，那么根据法律规定，该责任应转由违法分包或转包的承包单位承担。

实际操作建议

1. 及时报告和认定工伤：

   • 一旦发生工伤事故，应立即向当地的社会保险行政部门报告，并按照规定的程序申请工伤认定。这是后续申请工伤保险待遇的前提。

2. 明确责任主体：

   • 根据工伤认定结果和相关的法律法规，明确承担工伤保险责任的主体。如果是违法分包或转包导致的工伤，那么责任主体应为具备用工主体资格的承包单位。

3. 申请工伤保险待遇：

   • 在明确责任主体后，可以向该责任主体申请工伤保险待遇，包括医疗费、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。如果责任主体拒绝承担或无法联系，可以向当地的社会保险行政部门或劳动争议仲裁机构寻求帮助。

4. 法律途径维权：

   • 如果通过协商和申请无法解决问题，可以考虑通过法律途径维权。可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略，并依法向人民法院提起诉讼。

案例参考

以您提供的案例为例，如果包工头（如孙先生）在承接建筑工程企业的业务后，招用了工人（如陆某）并发生了工伤事故，而该建筑工程企业违法将业务分包给了不具备用工主体资格的孙先生，那么根据法律规定，陆某的工伤保险责任应由该建筑工程企业承担。

综上所述，包工头受工伤时，应首先明确责任主体，并根据法律法规和工伤认定结果申请工伤保险待遇。如果遇到问题或纠纷，可以及时咨询专业律师或相关机构寻求帮助。